Рецепт Омлет домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет домашний

Яйцо куриное (Запекание) 169 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 81 г
Вода 35 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.6% 854 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12.7% 644 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2856 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.8 мкг 900 мкг 18.6% 15.3% 536 г
Ретинол 0.177 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 15.4% 536 г
Витамин В4, холин 158.88 мг 500 мг 31.8% 26.1% 315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 15.9% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.238 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7637 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 12.4% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 1.353 мкг 10 мкг 13.5% 11.1% 739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3704 г
Витамин Н, биотин 13.706 мкг 50 мкг 27.4% 22.5% 365 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3758 мг 20 мг 11.9% 9.8% 842 г
Ниацин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.72 мг 2500 мг 5.5% 4.5% 1815 г
Кальций, Ca 74.45 мг 1000 мг 7.4% 6.1% 1343 г
Магний, Mg 12.39 мг 400 мг 3.1% 2.5% 3228 г
Натрий, Na 103.68 мг 1300 мг 8% 6.6% 1254 г
Сера, S 120 мг 1000 мг 12% 9.9% 833 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 15.9% 519 г
Хлор, Cl 136.91 мг 2300 мг 6% 4.9% 1680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.7 мкг ~
Железо, Fe 1.671 мг 18 мг 9.3% 7.6% 1077 г
Йод, I 14.01 мкг 150 мкг 9.3% 7.6% 1071 г
Кобальт, Co 6.802 мкг 10 мкг 68% 55.9% 147 г
Марганец, Mn 0.0211 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9479 г
Медь, Cu 58.25 мкг 1000 мкг 5.8% 4.8% 1717 г
Молибден, Mo 5.717 мкг 70 мкг 8.2% 6.7% 1224 г
Олово, Sn 4.08 мкг ~
Селен, Se 19.544 мкг 55 мкг 35.5% 29.2% 281 г
Стронций, Sr 5.34 мкг ~
Фтор, F 55.9 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7156 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 5.3% 1538 г
Цинк, Zn 0.8538 мг 12 мг 7.1% 5.8% 1405 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.16 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.126 г от 4.7 до 16.8 г 24% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 348.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.965 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.545 г min 16.8 г 21.1% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Омлет домашний составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ДОМАШНИЙ

Омлет домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 31,8 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином D - 13,5 %, витамином H - 27,4 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 68 %, селеном - 35,5 %

Чем полезен Омлет домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет домашний, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты