Рецепт Биток паровой 27.03.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биток паровой 27.03.24

Телятина, шейная часть (На пару) 255 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 451 г
Лук репчатый (На пару) 92 г
Яйцо куриное (Варка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биток паровой 27.03.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 25.6% 267 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.4% 2000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2% 3428 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 2.3% 3051 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 7.2% 942 г
Витамин В4, холин 118.56 мг 500 мг 23.7% 16.2% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 1.38 мг 5 мг 27.6% 18.8% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 16.5% 415 г
Витамин В9, фолаты 4.28 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9346 г
Витамин В12, кобаламин 1.162 мкг 3 мкг 38.7% 26.4% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3171 г
Витамин Н, биотин 4.492 мкг 50 мкг 9% 6.1% 1113 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.6073 мг 20 мг 43% 29.4% 232 г
Ниацин 5.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.79 мг 2500 мг 12.5% 8.5% 799 г
Кальций, Ca 21.94 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4558 г
Кремний, Si 0.843 мг 30 мг 2.8% 1.9% 3559 г
Магний, Mg 66.89 мг 400 мг 16.7% 11.4% 598 г
Натрий, Na 63.76 мг 1300 мг 4.9% 3.3% 2039 г
Сера, S 294.37 мг 1000 мг 29.4% 20.1% 340 г
Фосфор, P 220.4 мг 800 мг 27.6% 18.8% 363 г
Хлор, Cl 57.22 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 4020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Железо, Fe 2.584 мг 18 мг 14.4% 9.8% 697 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2660 г
Кобальт, Co 9.593 мкг 10 мкг 95.9% 65.5% 104 г
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 2% 3311 г
Медь, Cu 183.84 мкг 1000 мкг 18.4% 12.6% 544 г
Молибден, Mo 3.491 мкг 70 мкг 5% 3.4% 2005 г
Никель, Ni 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 18.789 мкг 55 мкг 34.2% 23.3% 293 г
Фтор, F 79.66 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5021 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 10% 687 г
Цинк, Zn 2.6215 мг 12 мг 21.8% 14.9% 458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.643 г ~
Валин 1.179 г ~
Гистидин* 1.15 г ~
Изолейцин 1.021 г ~
Лейцин 1.789 г ~
Лизин 2.328 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.811 г ~
Треонин 1.005 г ~
Триптофан 0.344 г ~
Фенилаланин 0.967 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.78 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.179 г ~
Аспарагиновая кислота 1.774 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 2.605 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.813 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.302 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.599 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.906 г min 16.8 г 5.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Биток паровой 27.03.24 составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОК ПАРОВОЙ 27.03.24

Биток паровой 27.03.24 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,7 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином PP - 43 %, калием - 12,5 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 27,6 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 95,9 %, медью - 18,4 %, селеном - 34,2 %, хромом - 14,6 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Биток паровой 27.03.24

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биток паровой 27.03.24, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биток паровой 27.03.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты