Войти

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Лосось атлантический (семга) 200 г
Картофель 170 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Брокколи 45 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.6 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5166 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 11.7% 2621 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.1% 5091 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 4% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.2% 3333 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 12.3% 2476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.4 мкг 900 мкг 14.4% 44.2% 696 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.694 мкг ~
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 46% 665 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 10.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 8% 3830 г
Витамин В4, холин 8.43 мг 500 мг 1.7% 5.2% 5931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 16.3% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 23% 1333 г
Витамин В9, фолаты 6.779 мкг 400 мкг 1.7% 5.2% 5901 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 37.7% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 5.62 мг 90 мг 6.2% 19% 1601 г
Витамин D, кальциферол 0.819 мкг 10 мкг 8.2% 25.2% 1221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 5.8% 5155 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 42735 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 10.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.4641 мг 20 мг 7.3% 22.4% 1366 г
Ниацин 0.95 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.24 мг 2500 мг 5.7% 17.5% 1745 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8237 г
Кремний, Si 9.254 мг 30 мг 30.8% 94.5% 324 г
Магний, Mg 9.99 мг 400 мг 2.5% 7.7% 4004 г
Натрий, Na 176.14 мг 1300 мг 13.5% 41.4% 738 г
Сера, S 34.37 мг 1000 мг 3.4% 10.4% 2910 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 15.6% 1946 г
Хлор, Cl 269.97 мг 2300 мг 11.7% 35.9% 852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.5 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 21.72 мкг ~
Железо, Fe 0.319 мг 18 мг 1.8% 5.5% 5643 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 15.6% 1974 г
Кобальт, Co 3.486 мкг 10 мкг 34.9% 107.1% 287 г
Литий, Li 8.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 8.3% 3690 г
Медь, Cu 58.57 мкг 1000 мкг 5.9% 18.1% 1707 г
Молибден, Mo 4.026 мкг 70 мкг 5.8% 17.8% 1739 г
Никель, Ni 2.057 мкг ~
Рубидий, Rb 83.2 мкг ~
Селен, Se 4.635 мкг 55 мкг 8.4% 25.8% 1187 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 123.13 мкг 4000 мкг 3.1% 9.5% 3249 г
Хром, Cr 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 50% 613 г
Цинк, Zn 0.2077 мг 12 мг 1.7% 5.2% 5778 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.343 г от 0.9 до 3.7 г 38.1% 116.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.087 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.202 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.35 г min 16.8 г 2.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 32,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B12 - 12,3 %, кремнием - 30,8 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 34,9 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 32,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Витамины и минералы: 91%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Новые рецепты
Тефтели с бурым рисом
Автор Наталья
164.5
16.7
7.5
6.7
7
1 2
Оладьи из куриной печени и клетчатки
Автор Татьяна
204.7
25
8.5
6.9
19
3 0
Творожники с бананом
Автор Ира
186
17.4
6.9
13.4
0
4 0
Интересные блоги
Алексей
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
7 80
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
3 80
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60