Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание)	800 г
Лук репчатый (Запекание)	200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	150 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	347.7 ккал	1684 ккал	20.6%	5.9%	484 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	4.4%	650 г
Жиры	32.5 г	56 г	58%	16.7%	172 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.2%	12882 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.7%	4000 г
Вода	55.5 г	2273 г	2.4%	0.7%	4095 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.4 мкг	900 мкг	3.3%	0.9%	3061 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.343 мг	1.5 мг	22.9%	6.6%	437 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	2.4%	1208 г
Витамин В4, холин	48.56 мг	500 мг	9.7%	2.8%	1030 г
Витамин В5, пантотеновая	0.44 мг	5 мг	8.8%	2.5%	1136 г
Витамин В6, пиридоксин	0.262 мг	2 мг	13.1%	3.8%	763 г
Витамин В9, фолаты	3.864 мкг	400 мкг	1%	0.3%	10352 г
Витамин В12, кобаламин	0.785 мкг	3 мкг	26.2%	7.5%	382 г
Витамин C, аскорбиновая	0.71 мг	90 мг	0.8%	0.2%	12676 г
Витамин D, кальциферол	0.104 мкг	10 мкг	1%	0.3%	9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.051 мг	15 мг	33.7%	9.7%	297 г
Витамин Н, биотин	3.066 мкг	50 мкг	6.1%	1.8%	1631 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.9738 мг	20 мг	9.9%	2.8%	1013 г
Ниацин	1.156 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156.19 мг	2500 мг	6.2%	1.8%	1601 г
Кальций, Ca	134.69 мг	1000 мг	13.5%	3.9%	742 г
Кремний, Si	0.671 мг	30 мг	2.2%	0.6%	4471 г
Магний, Mg	20.61 мг	400 мг	5.2%	1.5%	1941 г
Натрий, Na	232.83 мг	1300 мг	17.9%	5.1%	558 г
Сера, S	170.52 мг	1000 мг	17.1%	4.9%	586 г
Фосфор, P	171 мг	800 мг	21.4%	6.2%	468 г
Хлор, Cl	229.81 мг	2300 мг	10%	2.9%	1001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.7 мкг	~
Бор, B	26.8 мкг	~
Железо, Fe	1.09 мг	18 мг	6.1%	1.8%	1651 г
Йод, I	2.14 мкг	150 мкг	1.4%	0.4%	7009 г
Кобальт, Co	5.463 мкг	10 мкг	54.6%	15.7%	183 г
Марганец, Mn	0.0591 мг	2 мг	3%	0.9%	3384 г
Медь, Cu	80.72 мкг	1000 мкг	8.1%	2.3%	1239 г
Молибден, Mo	7.544 мкг	70 мкг	10.8%	3.1%	928 г
Никель, Ni	7.541 мкг	~
Олово, Sn	17.41 мкг	~
Рубидий, Rb	63.9 мкг	~
Селен, Se	1.765 мкг	55 мкг	3.2%	0.9%	3116 г
Фтор, F	44.38 мкг	4000 мкг	1.1%	0.3%	9013 г
Хром, Cr	8.11 мкг	50 мкг	16.2%	4.7%	617 г
Цинк, Zn	1.9602 мг	12 мг	16.3%	4.7%	612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.235 г	~
Аргинин*	0.127 г	~
Валин	0.188 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.277 г	~
Лизин	0.194 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.163 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.33 г	~
Заменимые аминокислоты	1.881 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.193 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.639 г	~
Пролин	0.324 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.082 г	от 4.7 до 16.8 г	1.7%	0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.96 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.216 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.126 г	~
12:0 Лауриновая	0.15 г	~
14:0 Миристиновая	0.391 г	~
15:0 Пентадекановая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.816 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.184 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.746 г	min 16.8 г	4.4%	1.3%
14:1 Миристолеиновая	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.608 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.711 г	от 11.2 до 20.6 г	59.9%	17.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.081 г	~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 347,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	347.7 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	32.5 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	55.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином E - 33,7 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 54,6 %, хромом - 16,2 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Мясо по-французски

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 347,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Грудка куриная тушёная с овощами

Легкий салат с креветками и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе