Рецепт котлеты из горбуши (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из горбуши (копия)

Горбуша (Жарка) 900 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное 60 г
Хлеб Бородинский [Аютинский Хлеб] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из горбуши (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 16.1% 444 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.1% 1000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.7% 4132 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.1% 3299 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.2 мкг 900 мкг 23.8% 17% 420 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.082 мг 5 мг 21.6% 15.4% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 6.7% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.9% 1224 г
Витамин В4, холин 84.49 мг 500 мг 16.9% 12.1% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 8.6% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 14.9% 481 г
Витамин В9, фолаты 5.018 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7971 г
Витамин В12, кобаламин 3.17 мкг 3 мкг 105.7% 75.5% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5732 г
Витамин D, кальциферол 7.973 мкг 10 мкг 79.7% 56.9% 125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.168 мг 15 мг 7.8% 5.6% 1284 г
Витамин Н, биотин 1.524 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3281 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.9834 мг 20 мг 29.9% 21.4% 334 г
Ниацин 3.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.98 мг 2500 мг 11.5% 8.2% 871 г
Кальций, Ca 34.26 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2919 г
Кремний, Si 2.518 мг 30 мг 8.4% 6% 1191 г
Магний, Mg 27.47 мг 400 мг 6.9% 4.9% 1456 г
Натрий, Na 165.42 мг 1300 мг 12.7% 9.1% 786 г
Сера, S 162.81 мг 1000 мг 16.3% 11.6% 614 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 15.4% 463 г
Хлор, Cl 297.15 мг 2300 мг 12.9% 9.2% 774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 8.9 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 2.9% 2449 г
Йод, I 16.57 мкг 150 мкг 11% 7.9% 905 г
Кобальт, Co 16.326 мкг 10 мкг 163.3% 116.6% 61 г
Литий, Li 0.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2981 г
Медь, Cu 106.03 мкг 1000 мкг 10.6% 7.6% 943 г
Молибден, Mo 5.588 мкг 70 мкг 8% 5.7% 1253 г
Никель, Ni 4.781 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 28.512 мкг 55 мкг 51.8% 37% 193 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 303.73 мкг 4000 мкг 7.6% 5.4% 1317 г
Хром, Cr 38.17 мкг 50 мкг 76.3% 54.5% 131 г
Цинк, Zn 0.7511 мг 12 мг 6.3% 4.5% 1598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 0.733 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.452 г ~
Лизин 1.693 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.955 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 2.085 г ~
Глицин 1.106 г ~
Глутаминовая кислота 2.407 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.978 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.619 г min 16.8 г 9.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.507 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.99 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.629 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.353 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.238 г ~

Энергетическая ценность котлеты из горбуши (копия) составляет 140 кКал.

  • Порция = 185 гр (259 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ (КОПИЯ)

котлеты из горбуши (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 21,6 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 105,7 %, витамином D - 79,7 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 11,5 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 12,9 %, йодом - 11 %, кобальтом - 163,3 %, селеном - 51,8 %, хромом - 76,3 %

Чем полезен котлеты из горбуши (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из горбуши (копия), калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из горбуши (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги