Рецепт Куриная грудка вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка вареная

Куриная грудка (филе) 436 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 32.8 г 76 г 43.2% 27.5% 232 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.9% 2154 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3637 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7200 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1856 г
Витамин В4, холин 114 мг 500 мг 22.8% 14.5% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 2.076 мг 5 мг 41.5% 26.4% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 1.126 мг 2 мг 56.3% 35.9% 178 г
Витамин В9, фолаты 12.497 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3201 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 6.2% 1027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 3.3% 1928 г
Витамин РР, НЭ 10.6778 мг 20 мг 53.4% 34% 187 г
Ниацин 15.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.45 мг 2500 мг 16.2% 10.3% 617 г
Кальций, Ca 11.11 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9001 г
Магний, Mg 119.41 мг 400 мг 29.9% 19.1% 335 г
Натрий, Na 83.31 мг 1300 мг 6.4% 4.1% 1560 г
Сера, S 312.42 мг 1000 мг 31.2% 19.9% 320 г
Фосфор, P 237.4 мг 800 мг 29.7% 18.9% 337 г
Хлор, Cl 106.92 мг 2300 мг 4.6% 2.9% 2151 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.944 мг 18 мг 10.8% 6.9% 926 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 3.6% 1801 г
Кобальт, Co 12.497 мкг 10 мкг 125% 79.7% 80 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7194 г
Медь, Cu 111.08 мкг 1000 мкг 11.1% 7.1% 900 г
Молибден, Mo 15.274 мкг 70 мкг 21.8% 13.9% 458 г
Селен, Se 31.659 мкг 55 мкг 57.6% 36.7% 174 г
Фтор, F 180.51 мкг 4000 мкг 4.5% 2.9% 2216 г
Хром, Cr 34.71 мкг 50 мкг 69.4% 44.2% 144 г
Цинк, Zn 1.8051 мг 12 мг 15% 9.6% 665 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.527 г ~
Валин 1.805 г ~
Гистидин* 1.833 г ~
Изолейцин 1.569 г ~
Лейцин 2.749 г ~
Лизин 3.666 г ~
Метионин 0.625 г ~
Метионин + Цистеин 1.208 г ~
Треонин 1.541 г ~
Триптофан 0.528 г ~
Фенилаланин 1.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.722 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.805 г ~
Аспарагиновая кислота 2.694 г ~
Гидроксипролин 0.292 г ~
Глицин 1.277 г ~
Глутаминовая кислота 3.93 г ~
Пролин 1.402 г ~
Серин 1.402 г ~
Тирозин 1.25 г ~
Цистеин 0.597 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.292 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.708 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.805 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка вареная составляет 156,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.9 кКал -%
Белки 32.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ВАРЕНАЯ

Куриная грудка вареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,8 %, витамином B5 - 41,5 %, витамином B6 - 56,3 %, витамином PP - 53,4 %, калием - 16,2 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 29,7 %, кобальтом - 125 %, медью - 11,1 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 57,6 %, хромом - 69,4 %, цинком - 15 %

Чем полезен Куриная грудка вареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка вареная, калорийность 156,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты