Рецепт Брокколи с грибами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с грибами в сливочном соусе

Брокколи (Запекание)	504 г
Шампиньоны (Тушение)	287 г
Масло сливочное	24 г
Чеснок (Жарка)	4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	14 г
Сметана 20% жирности (Жарка)	189 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	4 г
Вода водопроводная питьевая	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с грибами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.7 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2316 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	5%	2815 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	13.1%	1057 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.9%	7065 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	13.8%	1000 г
Вода	86.2 г	2273 г	3.8%	5.2%	2637 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.7 мкг	900 мкг	5.3%	7.3%	1887 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	13.233 мкг	~
бета Каротин	0.252 мг	5 мг	5%	6.9%	1984 г
бета Криптоксантин	22.304 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	691.597 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	4.3%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	10.7%	1286 г
Витамин В4, холин	20.35 мг	500 мг	4.1%	5.6%	2457 г
Витамин В5, пантотеновая	0.622 мг	5 мг	12.4%	17.1%	804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	5.9%	2353 г
Витамин В9, фолаты	16.584 мкг	400 мкг	4.1%	5.6%	2412 г
Витамин В12, кобаламин	0.092 мкг	3 мкг	3.1%	4.3%	3261 г
Витамин C, аскорбиновая	16.45 мг	90 мг	18.3%	25.2%	547 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.507 мг	15 мг	3.4%	4.7%	2959 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.088 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.344 мкг	50 мкг	8.7%	12%	1151 г
Витамин К, филлохинон	39.9 мкг	120 мкг	33.3%	45.8%	301 г
Витамин РР, НЭ	1.4526 мг	20 мг	7.3%	10%	1377 г
Ниацин	1.252 мг	~
Бетаин	0.07 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.49 мг	2500 мг	10.1%	13.9%	986 г
Кальций, Ca	37.96 мг	1000 мг	3.8%	5.2%	2634 г
Кремний, Si	30.534 мг	30 мг	101.8%	140%	98 г
Магний, Mg	13.96 мг	400 мг	3.5%	4.8%	2865 г
Натрий, Na	191.66 мг	1300 мг	14.7%	20.2%	678 г
Сера, S	23.25 мг	1000 мг	2.3%	3.2%	4301 г
Фосфор, P	63.7 мг	800 мг	8%	11%	1256 г
Хлор, Cl	280.13 мг	2300 мг	12.2%	16.8%	821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	325.4 мкг	~
Бор, B	71.3 мкг	~
Ванадий, V	1.49 мкг	~
Железо, Fe	0.49 мг	18 мг	2.7%	3.7%	3673 г
Йод, I	10.46 мкг	150 мкг	7%	9.6%	1434 г
Кобальт, Co	3.735 мкг	10 мкг	37.4%	51.4%	268 г
Литий, Li	0.17 мкг	~
Марганец, Mn	0.125 мг	2 мг	6.3%	8.7%	1600 г
Медь, Cu	151.24 мкг	1000 мкг	15.1%	20.8%	661 г
Молибден, Mo	2.08 мкг	70 мкг	3%	4.1%	3365 г
Никель, Ni	3.349 мкг	~
Олово, Sn	2.1 мкг	~
Рубидий, Rb	5.5 мкг	~
Селен, Se	7.759 мкг	55 мкг	14.1%	19.4%	709 г
Стронций, Sr	6.12 мкг	~
Титан, Ti	11.94 мкг	~
Фтор, F	15.26 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	26212 г
Хром, Cr	3.27 мкг	50 мкг	6.5%	8.9%	1529 г
Цинк, Zn	0.3066 мг	12 мг	2.6%	3.6%	3914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.889 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.063 г	~
Метионин	0.018 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.155 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.249 г	~
Пролин	0.057 г	~
Серин	0.056 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.054 г	от 0.9 до 3.7 г	6%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.276 г	от 4.7 до 16.8 г	5.9%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.618 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.931 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.993 г	min 16.8 г	5.9%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.324 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.172 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Брокколи с грибами в сливочном соусе составляет 72,7 кКал.

Порция = 162 гр (117.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.7 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	86.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Брокколи с грибами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином C - 18,3 %, витамином K - 33,3 %, кремнием - 101,8 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 37,4 %, медью - 15,1 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Брокколи с грибами в сливочном соусе

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с грибами в сливочном соусе, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с грибами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе