Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рататуй
| Перец сладкий (Жарка) | 100 г |
| Кабачки припущенные по 1-216 | 100 г |
| Баклажаны (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Соль столовая | 8 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Тмин | 2 г |
| Вода | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.2 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3226 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.1% | 6333 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.8% | 2154 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 18.2% | 1053 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 326.2 мкг | 900 мкг | 36.2% | 69.3% | 276 г |
| бета Каротин | 1.983 мг | 5 мг | 39.7% | 76.1% | 252 г |
| бета Криптоксантин | 17.23 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.767 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 4.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 0.55 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 2.1% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 12.1% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.48 мкг | 400 мкг | 1.6% | 3.1% | 6173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.28 мг | 90 мг | 21.4% | 41% | 467 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.367 мг | 15 мг | 9.1% | 17.4% | 1097 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.1% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7356 мг | 20 мг | 3.7% | 7.1% | 2719 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.33 мг | 2500 мг | 7.3% | 14% | 1371 г |
| Кальций, Ca | 22.19 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.2% | 4507 г |
| Магний, Mg | 14.73 мг | 400 мг | 3.7% | 7.1% | 2716 г |
| Натрий, Na | 505.96 мг | 1300 мг | 38.9% | 74.5% | 257 г |
| Сера, S | 13.25 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7547 г |
| Фосфор, P | 30.1 мг | 800 мг | 3.8% | 7.3% | 2658 г |
| Хлор, Cl | 20.07 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.7% | 11460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.634 мг | 18 мг | 3.5% | 6.7% | 2839 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.951 мкг | 10 мкг | 19.5% | 37.4% | 513 г |
| Марганец, Mn | 0.1045 мг | 2 мг | 5.2% | 10% | 1914 г |
| Медь, Cu | 58.69 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 11.3% | 1704 г |
| Молибден, Mo | 2.575 мкг | 70 мкг | 3.7% | 7.1% | 2718 г |
| Никель, Ni | 0.407 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.259 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 21236 г |
| Фтор, F | 40.09 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.9% | 9978 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.2396 мг | 12 мг | 2% | 3.8% | 5008 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.68 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.065 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | min 16.8 г | 3.1% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 52,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 52.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 85.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
Рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 36,2 %, бэта-каротином - 39,7 %, витамином C - 21,4 %, кобальтом - 19,5 %
Чем полезен Рататуй
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мука конопляная
- Суп-лапша домашняя
- Буттер с овощами Старбагс
- Суджук сыровяленный
- Шоколад Lindt 85% какао
- пирожок "лук и яйцо
- Пангасиус
- конфета родные просторы
- Печеночный торт
- Печень говяжья тушеная
- Молотая скорлупа перепелиных яиц
- твистер 192г острый
- Мука из семян расторопши
- Макароны бантики, сырые (Шебекинские)
- говядина в кефире
- Ягодное лукошко
- хлеб Добры Смак
- Макароны бантики, вареные (Шебекинские)
- Тыквенные мафины
- байтс кфс
- лодочка
- Тушеная капуста с морковью и луком
- латте
- Котлеты овощные с рисом (Мастерица)
- салат овощной
- Витамины Супрадин
- картошка фри
- нутовая мука
- салат яйцо кукуруза лук
- запеканка из цветной капусты
- Котлеты свиные жареные
- творог обезжиренный мягкий
- салат айсберг
- запеканка с нутовой мукой
- сухари с изюмом
- салат из огурцов айсберга,горошка,укропа ,зел,лука с маслом альтеро
- творог вкуснотеево обезжиренный 0.5
- Сухарики "Три корочки" с семгой и сыром
- паштет из горбуши
- утренняя овсянка
- гречка с грибами и жиром
- суп с рисовой крупой
- Power Pro 36%
- Сырная палочка
- хлеб финский
- Кисело мляко Верея 3%
- Рисоварка
- броколли
- сыр сливочный
- Груша (150 грамм)
- крем - зефир
- Пикша с овощами
- салат
- капуста квашенная мистер салат
- мука льняная
- сос Верея 3%
- Нескафе Крема
- Шоколад Lindt 70% какао
- Пирожное Берлинское
- Мандарин (80 грамм)
- Кофе с молоком
- ОВСЯНЫЕ ОТРУБИ
- Шницель Куриный
- РЖАНЫЕ ОТРУБИ
- Овощной суп
- Лапша пикантная с овощами Леовит
- Куриные бедра вареные
- булочка из льняной муки
- F3
- Гематоген "Кокосовый", 40 г
- Молочная каша из цельного овса
- Хлопья пять злаков
- kip cordon bleu
- Хлебцы ржаные
- Суп сырный
- ПШЕНИЧНАЯ КРУПА
- капуста, жаренная с яйцом
- салат (26-03-2015)
- Овощной суп на куринном бульоне
- ПЕЧЕНИЕ СМЕШАЙКА
- протеиново блокче с бадеми Herbalife
- Рис с нутом
- красный рыбный суп
- Запеканка творожная с сушеной вишней и курагой
- грудка куриная, запеченая в фольге
- оладьи из батата
- Сырок глазированный "картошка" Б.Ю, Александров
- Сырок творожный
- Кешью обжаренный
- Шоколад Dove. 4 дольки
- Салат Мимоза К-Руока
- Сметана 23%
- Салат из кальмара
- Винегрет К-Руока
- Творог 101 зерно Савушкин продукт 5%
- Рулет к чаю "клинский хлебокомбинат"
- Печень трески
- Набор роллов Суши Шок классик
- Вишня вяленая (сушеная)
- Творог мягкий 0,1%
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
