Рецепт Какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Какао

Банан 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Какао-порошок 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Арахис 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.2% 639 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.1% 571 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3% 1711 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 11 г 20 г 55% 28.6% 182 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 1.1% 4483 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 3.8% 1347 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.2% 994 г
Витамин В4, холин 62.93 мг 500 мг 12.6% 6.5% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 9.6% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 7.9% 660 г
Витамин В9, фолаты 34.121 мкг 400 мкг 8.5% 4.4% 1172 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 2% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 2.8% 1895 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 2.5% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.056 мг 15 мг 7% 3.6% 1420 г
Витамин Н, биотин 7.352 мкг 50 мкг 14.7% 7.6% 680 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3011 мг 20 мг 21.5% 11.2% 465 г
Ниацин 1.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 641.68 мг 2500 мг 25.7% 13.4% 390 г
Кальций, Ca 55.78 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1793 г
Кремний, Si 39.121 мг 30 мг 130.4% 67.7% 77 г
Магний, Mg 149.86 мг 400 мг 37.5% 19.5% 267 г
Натрий, Na 48.16 мг 1300 мг 3.7% 1.9% 2699 г
Сера, S 70.99 мг 1000 мг 7.1% 3.7% 1409 г
Фосфор, P 257.5 мг 800 мг 32.2% 16.7% 311 г
Хлор, Cl 65.21 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.1 мкг ~
Бор, B 176.7 мкг ~
Ванадий, V 12.13 мкг ~
Железо, Fe 7.187 мг 18 мг 39.9% 20.7% 250 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3297 г
Кобальт, Co 2.713 мкг 10 мкг 27.1% 14.1% 369 г
Литий, Li 2.169 мкг ~
Марганец, Mn 1.5232 мг 2 мг 76.2% 39.6% 131 г
Медь, Cu 1377.96 мкг 1000 мкг 137.8% 71.6% 73 г
Молибден, Mo 18.655 мкг 70 мкг 26.7% 13.9% 375 г
Никель, Ni 2.395 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 7.662 мкг 55 мкг 13.9% 7.2% 718 г
Стронций, Sr 13.76 мкг ~
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 86.36 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4632 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3145 г
Цинк, Zn 2.476 мг 12 мг 20.6% 10.7% 485 г
Цирконий, Zr 4.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты 1.173 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.721 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2%
Омега-6 жирные кислоты 1.401 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.767 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.365 г min 16.8 г 14.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.279 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Какао составляет 192,5 кКал.

  • Порция = 228 гр (438.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.5 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 11 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАКАО

Какао богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 25,7 %, кремнием - 130,4 %, магнием - 37,5 %, фосфором - 32,2 %, железом - 39,9 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 76,2 %, медью - 137,8 %, молибденом - 26,7 %, селеном - 13,9 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Какао

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Какао, калорийность 192,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Какао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты