Рецепт Капуста со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста со свининой

Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском) 400 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Свинина, грудинка мякоть (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386.8 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 435 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.6% 1000 г
Жиры 38.1 г 56 г 68% 17.6% 147 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.4% 6636 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.2% 1176 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 0.6% 3988 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 0.6% 4000 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 3.7% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.1% 1233 г
Витамин В4, холин 51 мг 500 мг 10.2% 2.6% 980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 3.3% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 3.7% 690 г
Витамин В9, фолаты 7.85 мкг 400 мкг 2% 0.5% 5096 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 6.4% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 8.31 мг 90 мг 9.2% 2.4% 1083 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 0.7% 3695 г
Витамин Н, биотин 4.932 мкг 50 мкг 9.9% 2.6% 1014 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 5.5% 474 г
Витамин РР, НЭ 2.3706 мг 20 мг 11.9% 3.1% 844 г
Ниацин 0.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.14 мг 2500 мг 10.3% 2.7% 968 г
Кальций, Ca 92.41 мг 1000 мг 9.2% 2.4% 1082 г
Кремний, Si 19.027 мг 30 мг 63.4% 16.4% 158 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 1.2% 2181 г
Натрий, Na 81.26 мг 1300 мг 6.3% 1.6% 1600 г
Сера, S 169.32 мг 1000 мг 16.9% 4.4% 591 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 3.7% 703 г
Хлор, Cl 139.75 мг 2300 мг 6.1% 1.6% 1646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.3 мкг ~
Бор, B 106.7 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 1.3% 2062 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 0.9% 3030 г
Кобальт, Co 8.629 мкг 10 мкг 86.3% 22.3% 116 г
Литий, Li 0.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 1.8% 1401 г
Медь, Cu 173.29 мкг 1000 мкг 17.3% 4.5% 577 г
Молибден, Mo 10.858 мкг 70 мкг 15.5% 4% 645 г
Никель, Ni 12.379 мкг ~
Олово, Sn 16.53 мкг ~
Рубидий, Rb 98.3 мкг ~
Селен, Se 5.098 мкг 55 мкг 9.3% 2.4% 1079 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Титан, Ti 6.9 мкг ~
Фтор, F 49.41 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8096 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 5.7% 452 г
Цинк, Zn 1.8031 мг 12 мг 15% 3.9% 666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.833 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 1.522 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.491 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.122 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.215 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.507 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~

Энергетическая ценность Капуста со свининой составляет 386,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 386.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 38.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СО СВИНИНОЙ

Капуста со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином K - 21,1 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 63,4 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 86,3 %, медью - 17,3 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 22,1 %, цинком - 15 %

Чем полезен Капуста со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста со свининой, калорийность 386,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги