Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью	307 г
Морковь отварная по 2-40	90 г
Свекла отварная по 1-76	138 г
Яйцо куриное	115 г
Сельдь Слабосоленая [Тесей]	194 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	145 г

Способ приготовления

Картофель, морковь свеклу и яйца отварить. 1 слой картофель потереть на терке смазать майонезом. 2-й слой сельдь порезанная мелкими кубиками смазать майонезом, 3 слой морковь ткртая на терке и смазать майонезом, 4 слой яйца тертые на крупной терке, 5 слой свекла и сверху все смазать майонезом. Все готово!!! Отправить в холодильник чтобы хорошо все пропиталось!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.6 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	907 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	4.5%	1188 г
Жиры	14 г	56 г	25%	13.5%	400 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	2%	2671 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.5%	1538 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	1.6%	3280 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215.6 мкг	900 мкг	24%	12.9%	417 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	1.102 мг	5 мг	22%	11.9%	454 г
Лютеин + Зеаксантин	3.104 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	2.3%	2338 г
Витамин В4, холин	36.36 мг	500 мг	7.3%	3.9%	1375 г
Витамин В5, пантотеновая	0.333 мг	5 мг	6.7%	3.6%	1502 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	3.2%	1667 г
Витамин В9, фолаты	15.081 мкг	400 мкг	3.8%	2%	2652 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	1.1%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	5.62 мг	90 мг	6.2%	3.3%	1601 г
Витамин D, кальциферол	0.256 мкг	10 мкг	2.6%	1.4%	3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.534 мг	15 мг	30.2%	16.3%	331 г
Витамин Н, биотин	2.349 мкг	50 мкг	4.7%	2.5%	2129 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.0903 мг	20 мг	5.5%	3%	1834 г
Ниацин	0.137 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.23 мг	2500 мг	8%	4.3%	1242 г
Кальций, Ca	21.52 мг	1000 мг	2.2%	1.2%	4647 г
Магний, Mg	16.85 мг	400 мг	4.2%	2.3%	2374 г
Натрий, Na	172.94 мг	1300 мг	13.3%	7.2%	752 г
Сера, S	28.61 мг	1000 мг	2.9%	1.6%	3495 г
Фосфор, P	55.7 мг	800 мг	7%	3.8%	1436 г
Хлор, Cl	18.14 мг	2300 мг	0.8%	0.4%	12679 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.825 мг	18 мг	4.6%	2.5%	2182 г
Йод, I	2.33 мкг	150 мкг	1.6%	0.9%	6438 г
Кобальт, Co	1.163 мкг	10 мкг	11.6%	6.3%	860 г
Марганец, Mn	0.0917 мг	2 мг	4.6%	2.5%	2181 г
Медь, Cu	78.33 мкг	1000 мкг	7.8%	4.2%	1277 г
Молибден, Mo	0.698 мкг	70 мкг	1%	0.5%	10029 г
Селен, Se	3.761 мкг	55 мкг	6.8%	3.7%	1462 г
Фтор, F	21.73 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18408 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	10638 г
Цинк, Zn	0.271 мг	12 мг	2.3%	1.2%	4428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.16 г	~
Лизин	0.14 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.092 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.101 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1 г	~
Аспарагиновая кислота	0.285 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.303 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.133 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	1%
Омега-6 жирные кислоты	5.979 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	53.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.94 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	19.06 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.528 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.9 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.513 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.067 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.971 г	min 16.8 г	17.7%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.848 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.552 г	от 11.2 до 20.6 г	58.5%	31.5%
18:2 Линолевая (ud)	5.891 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 185,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.6 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	69.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 22 %, витамином E - 30,2 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен Сельдь под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе