Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 2% жирности 200 г
Яйцо куриное 2 С0
Манная крупа 40 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 10.1% 494 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.9% 500 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.1% 2407 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 4.8% 1044 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 7.5% 664 г
Витамин В4, холин 100.58 мг 500 мг 20.1% 10% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 5.7% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4% 1250 г
Витамин В9, фолаты 25.351 мкг 400 мкг 6.3% 3.1% 1578 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 14.1% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 3.4% 1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.2 мг 15 мг 21.3% 10.6% 469 г
Витамин Н, биотин 10.244 мкг 50 мкг 20.5% 10.2% 488 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4078 мг 20 мг 17% 8.5% 587 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.66 мг 2500 мг 3.9% 1.9% 2560 г
Кальций, Ca 81.56 мг 1000 мг 8.2% 4.1% 1226 г
Кремний, Si 0.623 мг 30 мг 2.1% 1% 4815 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2212 г
Натрий, Na 60.26 мг 1300 мг 4.6% 2.3% 2157 г
Сера, S 166.55 мг 1000 мг 16.7% 8.3% 600 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 10.1% 493 г
Хлор, Cl 110.55 мг 2300 мг 4.8% 2.4% 2081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.2 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 10.7 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 2.9% 1732 г
Йод, I 10.91 мкг 150 мкг 7.3% 3.6% 1375 г
Кобальт, Co 6.753 мкг 10 мкг 67.5% 33.6% 148 г
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 1.4% 3396 г
Медь, Cu 64.31 мкг 1000 мкг 6.4% 3.2% 1555 г
Молибден, Mo 7.044 мкг 70 мкг 10.1% 5% 994 г
Никель, Ni 1.195 мкг ~
Олово, Sn 7.09 мкг ~
Селен, Se 25.153 мкг 55 мкг 45.7% 22.7% 219 г
Стронций, Sr 8.83 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 35.84 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11161 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 2.4% 2092 г
Цинк, Zn 0.5964 мг 12 мг 5% 2.5% 2012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.436 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.531 г от 4.7 до 16.8 г 96.4% 47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.313 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.399 г min 16.8 г 20.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.673 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 201,1 кКал.

  • Порция = 32 гр (64.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.1 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином E - 21,3 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 67,5 %, селеном - 45,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы