Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 358 г
Картофель отварной по 1-206 350 г
Морковь отварная по 2-40 289 г
Огурчики по-Берлински [Дядя Ваня] 202 г
Зелёный Горошек [Globus] 259 г
Растительное Масло [Злато] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.2% 1462 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.9% 2667 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 7.3% 1053 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.1% 588 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.2% 3413 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 867.5 мкг 900 мкг 96.4% 74.3% 104 г
бета Каротин 5.206 мг 5 мг 104.1% 80.3% 96 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В4, холин 10.28 мг 500 мг 2.1% 1.6% 4864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 5.3% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.9% 1130 г
Витамин В9, фолаты 47.519 мкг 400 мкг 11.9% 9.2% 842 г
Витамин C, аскорбиновая 13.99 мг 90 мг 15.5% 12% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5376 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4411 мг 20 мг 7.2% 5.6% 1388 г
Ниацин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.6 мг 2500 мг 20.4% 15.7% 490 г
Кальций, Ca 42.02 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2380 г
Магний, Mg 40.11 мг 400 мг 10% 7.7% 997 г
Натрий, Na 83.27 мг 1300 мг 6.4% 4.9% 1561 г
Сера, S 17.94 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5574 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 7.5% 1031 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 6.8% 1134 г
Марганец, Mn 0.2477 мг 2 мг 12.4% 9.6% 807 г
Медь, Cu 126.97 мкг 1000 мкг 12.7% 9.8% 788 г
Селен, Se 0.532 мкг 55 мкг 1% 0.8% 10338 г
Цинк, Zn 0.3286 мг 12 мг 2.7% 2.1% 3652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.048 г от 4.7 до 16.8 г 1% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.067 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Винегрет составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 96,4 %, бэта-каротином - 104,1 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 15,5 %, калием - 20,4 %, марганцем - 12,4 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 129,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы