Рецепт Бефстроганов с грибами и стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов с грибами и стручковой фасолью

Фасоль стручковая	300 г
Лук репчатый	100 г
Чеснок	20 г
Шампиньоны	500 г
Тимьян, сушеный	1.5 tsp, ground
Перец душистый, молотый	0.5 tsp
Пищевые дрожжи	1 порция
Лимонный сок, необработанный	30 г
Мисо	70 г
Петрушка сушеная	1 tsp
Фасоль кранберри (римская фасоль, борлотти), зрелые семена, консервированная	200 г
Спагетти на воде	800 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов с грибами и стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.1 ккал	1684 ккал	4%	6%	2510 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	8%	1854 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	1.9%	8000 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	7%	2147 г
Углеводы (общие)	9.6 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	19.4%	769 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	5.4%	2782 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.2 мкг	900 мкг	1.1%	1.6%	8824 г
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.063 мг	5 мг	1.3%	1.9%	7937 г
бета Криптоксантин	0.089 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.633 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.631 мг	1.5 мг	42.1%	62.7%	238 г
Витамин В2, рибофлавин	0.757 мг	1.8 мг	42.1%	62.7%	238 г
Витамин В4, холин	10.29 мг	500 мг	2.1%	3.1%	4859 г
Витамин В5, пантотеновая	0.596 мг	5 мг	11.9%	17.7%	839 г
Витамин В6, пиридоксин	0.725 мг	2 мг	36.3%	54.1%	276 г
Витамин В9, фолаты	64.608 мкг	400 мкг	16.2%	24.1%	619 г
Витамин В12, кобаламин	0.726 мкг	3 мкг	24.2%	36.1%	413 г
Витамин C, аскорбиновая	5.7 мг	90 мг	6.3%	9.4%	1579 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	1%	15000 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.085 мг	~
Витамин Н, биотин	10.772 мкг	50 мкг	21.5%	32%	464 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	6.3%	2400 г
Витамин РР, НЭ	1.7311 мг	20 мг	8.7%	13%	1155 г
Ниацин	1.21 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.7 мг	2500 мг	9.7%	14.5%	1026 г
Кальций, Ca	24.16 мг	1000 мг	2.4%	3.6%	4139 г
Кремний, Si	0.957 мг	30 мг	3.2%	4.8%	3135 г
Магний, Mg	18.49 мг	400 мг	4.6%	6.9%	2163 г
Натрий, Na	156.05 мг	1300 мг	12%	17.9%	833 г
Сера, S	34.43 мг	1000 мг	3.4%	5.1%	2904 г
Фосфор, P	75.9 мг	800 мг	9.5%	14.2%	1054 г
Хлор, Cl	7.73 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	29754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120.6 мкг	~
Бор, B	9.6 мкг	~
Ванадий, V	0.5 мкг	~
Железо, Fe	0.757 мг	18 мг	4.2%	6.3%	2378 г
Йод, I	4.42 мкг	150 мкг	2.9%	4.3%	3394 г
Кобальт, Co	3.816 мкг	10 мкг	38.2%	56.9%	262 г
Литий, Li	0.215 мкг	~
Марганец, Mn	0.2283 мг	2 мг	11.4%	17%	876 г
Медь, Cu	187.85 мкг	1000 мкг	18.8%	28%	532 г
Молибден, Mo	4.949 мкг	70 мкг	7.1%	10.6%	1414 г
Никель, Ni	0.299 мкг	~
Рубидий, Rb	28.9 мкг	~
Селен, Se	12.897 мкг	55 мкг	23.4%	34.9%	426 г
Стронций, Sr	3.92 мкг	~
Титан, Ti	13.41 мкг	~
Фтор, F	39.84 мкг	4000 мкг	1%	1.5%	10040 г
Хром, Cr	3.5 мкг	50 мкг	7%	10.4%	1429 г
Цинк, Zn	0.4539 мг	12 мг	3.8%	5.7%	2644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.38 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.111 г	~
Валин	0.103 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.166 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.084 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.594 г	~
Пролин	0.194 г	~
Серин	0.109 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.25 г	от 4.7 до 16.8 г	5.3%	7.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.187 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.13 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.09 г	min 16.8 г	0.5%	0.7%
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.062 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.017 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.277 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.255 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Бефстроганов с грибами и стручковой фасолью составляет 67,1 кКал.

Порция = 268 гр (179.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.1 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	81.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ С ГРИБАМИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Бефстроганов с грибами и стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,1 %, витамином B2 - 42,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 36,3 %, витамином B9 - 16,2 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином H - 21,5 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 11,4 %, медью - 18,8 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Бефстроганов с грибами и стручковой фасолью

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бефстроганов с грибами и стручковой фасолью, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов с грибами и стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе