Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из горбуши

Вода водопроводная, городская 2075 г
Горбуша 366 г
Картофель 422 г
Лук репчатый 147 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.6 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5503 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 12.4% 2621 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.2% 6222 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 4.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.5% 5000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 13.4% 2455 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 1.6% 21429 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 9.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 5.6% 5806 г
Витамин В4, холин 13.68 мг 500 мг 2.7% 8.8% 3655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 9.2% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 20.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 2.474 мкг 400 мкг 0.6% 2% 16168 г
Витамин В12, кобаламин 0.518 мкг 3 мкг 17.3% 56.5% 579 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 12.7% 2579 г
Витамин D, кальциферол 1.359 мкг 10 мкг 13.6% 44.4% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 4.6% 7109 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 84746 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2939 мг 20 мг 6.5% 21.2% 1546 г
Ниацин 0.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.92 мг 2500 мг 5.3% 17.3% 1881 г
Кальций, Ca 7.61 мг 1000 мг 0.8% 2.6% 13141 г
Кремний, Si 7.44 мг 30 мг 24.8% 81% 403 г
Магний, Mg 8.46 мг 400 мг 2.1% 6.9% 4728 г
Натрий, Na 11.77 мг 1300 мг 0.9% 2.9% 11045 г
Сера, S 31.55 мг 1000 мг 3.2% 10.5% 3170 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 14.7% 2210 г
Хлор, Cl 30.17 мг 2300 мг 1.3% 4.2% 7623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.7 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 21.42 мкг ~
Железо, Fe 0.244 мг 18 мг 1.4% 4.6% 7377 г
Йод, I 7.1 мкг 150 мкг 4.7% 15.4% 2113 г
Кобальт, Co 3.463 мкг 10 мкг 34.6% 113.1% 289 г
Литий, Li 11.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 6.9% 4739 г
Медь, Cu 44.47 мкг 1000 мкг 4.4% 14.4% 2249 г
Молибден, Mo 1.649 мкг 70 мкг 2.4% 7.8% 4245 г
Никель, Ni 1.617 мкг ~
Рубидий, Rb 95.7 мкг ~
Селен, Se 5.625 мкг 55 мкг 10.2% 33.3% 978 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 116.82 мкг 4000 мкг 2.9% 9.5% 3424 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 54.9% 595 г
Цинк, Zn 0.1816 мг 12 мг 1.5% 4.9% 6608 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.212 г от 0.9 до 3.7 г 23.6% 77.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.083 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.152 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.246 г min 16.8 г 1.5% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~

Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 30,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОРБУШИ

Уха из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,3 %, витамином D - 13,6 %, кремнием - 24,8 %, кобальтом - 34,6 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Уха из горбуши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из горбуши, калорийность 30,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы