Рецепт Плов с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с нутом

Нут (турецкий горох), вареный, с солью	100 г
Морковь	2 Штука
Лук репчатый	2 Штука
Оливковое масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0 г
Зира, семена	1 tbsp, whole
Карри, порошок	1 tsp
Барбарис	5 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	250 г
Чеснок	100 г
Вода	700 г

Способ приготовления

Нут замочите в холодной воде на 5–6 часов. За это время 2–3 раза смените воду. Морковь нарежьте крупной соломкой, а лук — тонкими полукольцами. В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты, всыпьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты. Нут откиньте на сито и добавьте к овощам вместе с солью, специями и изюмом. Готовьте 3–4 минуты. Рис 5–6 раз промойте в холодной воде, откиньте на сито и ровным слоем выложите на овощи. Воткните в рис неочищенную головку чеснока, посолите по вкусу. Влейте в казан кипяток, жидкость должна быть на одну фалангу выше риса. Накройте казан крышкой и готовьте плов 40–50 минут на очень маленьком огне. Перед подачей перемешайте плов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.4 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1399 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	2.8%	2923 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	6.2%	1333 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	6.4%	1296 г
Углеводы (общие)	14.6 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.5%	1111 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.7%	3084 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	198.5 мкг	900 мкг	22.1%	18.4%	453 г
бета Каротин	1.195 мг	5 мг	23.9%	19.9%	418 г
Лютеин + Зеаксантин	1.775 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	5.2%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	1.3%	6429 г
Витамин В4, холин	11.1 мг	500 мг	2.2%	1.8%	4505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	5.7%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	6.6%	1250 г
Витамин В9, фолаты	16.758 мкг	400 мкг	4.2%	3.5%	2387 г
Витамин C, аскорбиновая	2.36 мг	90 мг	2.6%	2.2%	3814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.683 мг	15 мг	4.6%	3.8%	2196 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.13 мкг	50 мкг	4.3%	3.6%	2347 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	2.9%	2857 г
Витамин РР, НЭ	1.112 мг	20 мг	5.6%	4.7%	1799 г
Ниацин	0.198 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	127.35 мг	2500 мг	5.1%	4.2%	1963 г
Кальций, Ca	32.97 мг	1000 мг	3.3%	2.7%	3033 г
Кремний, Si	65.229 мг	30 мг	217.4%	180.6%	46 г
Магний, Mg	36.2 мг	400 мг	9.1%	7.6%	1105 г
Натрий, Na	21.89 мг	1300 мг	1.7%	1.4%	5939 г
Сера, S	30.83 мг	1000 мг	3.1%	2.6%	3244 г
Фосфор, P	75 мг	800 мг	9.4%	7.8%	1067 г
Хлор, Cl	13.54 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	16987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	252.3 мкг	~
Бор, B	78.7 мкг	~
Ванадий, V	76.12 мкг	~
Железо, Fe	1.124 мг	18 мг	6.2%	5.1%	1601 г
Йод, I	1.87 мкг	150 мкг	1.2%	1%	8021 г
Кобальт, Co	2.427 мкг	10 мкг	24.3%	20.2%	412 г
Литий, Li	3.269 мкг	~
Марганец, Mn	0.8071 мг	2 мг	40.4%	33.6%	248 г
Медь, Cu	99.22 мкг	1000 мкг	9.9%	8.2%	1008 г
Молибден, Mo	8.808 мкг	70 мкг	12.6%	10.5%	795 г
Никель, Ni	8.108 мкг	~
Рубидий, Rb	56.8 мкг	~
Селен, Se	4.618 мкг	55 мкг	8.4%	7%	1191 г
Стронций, Sr	3.83 мкг	~
Титан, Ti	6.03 мкг	~
Фтор, F	68.49 мкг	4000 мкг	1.7%	1.4%	5840 г
Хром, Cr	3.55 мкг	50 мкг	7.1%	5.9%	1408 г
Цинк, Zn	0.6514 мг	12 мг	5.4%	4.5%	1842 г
Цирконий, Zr	2.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.747 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.17 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.086 г	~
Лейцин	0.155 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.207 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.403 г	~
Пролин	0.09 г	~
Серин	0.1 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.673 г	от 4.7 до 16.8 г	14.3%	11.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.269 мг	~
бета Ситостерол	3.369 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.66 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.53 г	~
18:0 Стеариновая	0.096 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.52 г	min 16.8 г	15%	12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.449 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.696 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.645 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Плов с нутом составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.4 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С НУТОМ

Плов с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 23,9 %, кремнием - 217,4 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 40,4 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Плов с нутом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с нутом, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с нутом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

Глазунья с лососем и пармезаном

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе