Рецепт Баклажанная икра с хлебцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажанная икра с хлебцами

Баклажанная икра (домашняя, с болгарским перцем) 400 г
BOCADITOS Olive and Rosemary (хлеб с оливками и розмарином) [snatt's] (110г.) 40 г
Грецкий орех 12 г
Огурец 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанная икра с хлебцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3% 3304 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.8% 933 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.1% 2461 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.1% 769 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.3 мкг 900 мкг 32.7% 33% 306 г
альфа Каротин 0.309 мкг ~
бета Каротин 1.737 мг 5 мг 34.7% 35.1% 288 г
бета Криптоксантин 19.068 мкг ~
Ликопин 102.71 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.6% 2813 г
Витамин В4, холин 10.93 мг 500 мг 2.2% 2.2% 4575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 6.4% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 8.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 11.274 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3548 г
Витамин C, аскорбиновая 26.97 мг 90 мг 30% 30.3% 334 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.603 мг 15 мг 10.7% 10.8% 936 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.754 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6631 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 44.6% 226 г
Витамин РР, НЭ 1.0384 мг 20 мг 5.2% 5.3% 1926 г
Ниацин 0.654 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.21 мг 2500 мг 10.2% 10.3% 983 г
Кальций, Ca 33.46 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 2989 г
Кремний, Si 23.441 мг 30 мг 78.1% 78.9% 128 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 5.6% 1825 г
Натрий, Na 251.39 мг 1300 мг 19.3% 19.5% 517 г
Сера, S 23.89 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4186 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 6.5% 1553 г
Хлор, Cl 416.85 мг 2300 мг 18.1% 18.3% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Ванадий, V 15.27 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 5.2% 1961 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5747 г
Кобальт, Co 2.764 мкг 10 мкг 27.6% 27.9% 362 г
Литий, Li 22.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.235 мг 2 мг 11.8% 11.9% 851 г
Медь, Cu 140.25 мкг 1000 мкг 14% 14.1% 713 г
Молибден, Mo 6.62 мкг 70 мкг 9.5% 9.6% 1057 г
Никель, Ni 6.693 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 0.741 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7422 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 33.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11845 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 5.9% 1712 г
Цинк, Zn 0.4648 мг 12 мг 3.9% 3.9% 2582 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.184 г от 0.9 до 3.7 г 20.4% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.978 г от 4.7 до 16.8 г 42.1% 42.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.53 мг ~
Кампестерол 0.005 мг ~
Стигмастерол 0.005 мг ~
бета Ситостерол 5.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.829 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.689 г min 16.8 г 16% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.555 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.175 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.917 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажанная икра с хлебцами составляет 99 кКал.

  • Порция = 577 гр (571.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАННАЯ ИКРА С ХЛЕБЦАМИ

Баклажанная икра с хлебцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином C - 30 %, витамином K - 44,2 %, кремнием - 78,1 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 11,8 %, медью - 14 %

Чем полезен Баклажанная икра с хлебцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажанная икра с хлебцами, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанная икра с хлебцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы