Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Запекание) 540 г
Курица 1 кат. (Тушение) 236 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 236 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.1% 974 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 13.7% 577 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 2.8% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5696 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.566 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.9% 8929 г
бета Криптоксантин 5.88 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 9% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.7% 2118 г
Витамин В4, холин 37.11 мг 500 мг 7.4% 5.8% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 4.7% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 8.8% 901 г
Витамин В9, фолаты 6.807 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5876 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 9.2% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 14.06 мг 90 мг 15.6% 12.3% 640 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5226 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.045 мкг 50 мкг 6.1% 4.8% 1642 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 24.7% 319 г
Витамин РР, НЭ 3.4186 мг 20 мг 17.1% 13.5% 585 г
Ниацин 2.363 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.34 мг 2500 мг 8.7% 6.9% 1150 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 2.4% 3291 г
Кремний, Si 15.779 мг 30 мг 52.6% 41.5% 190 г
Магний, Mg 16.94 мг 400 мг 4.2% 3.3% 2361 г
Натрий, Na 137.49 мг 1300 мг 10.6% 8.4% 946 г
Сера, S 102.68 мг 1000 мг 10.3% 8.1% 974 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 8.1% 974 г
Хлор, Cl 207.95 мг 2300 мг 9% 7.1% 1106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.7 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 3.7% 2110 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 5.555 мкг 10 мкг 55.6% 43.9% 180 г
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3175 г
Медь, Cu 73.76 мкг 1000 мкг 7.4% 5.8% 1356 г
Молибден, Mo 7.046 мкг 70 мкг 10.1% 8% 993 г
Никель, Ni 7.032 мкг ~
Олово, Sn 6.26 мкг ~
Селен, Se 2.152 мкг 55 мкг 3.9% 3.1% 2556 г
Фтор, F 51.33 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7793 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 9.8% 809 г
Цинк, Zn 1.0807 мг 12 мг 9% 7.1% 1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 0.722 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.641 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.166 мг ~
бета Ситостерол 1.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.937 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.794 г min 16.8 г 10.7% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ФАРШЕМ

Капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 52,6 %, кобальтом - 55,6 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Капуста с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с фаршем, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы