Рецепт Запеканка из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из баклажан

Баклажан	130 г
Помидор (томат), парниковый	160 г
Индейка, бедро, только мясо	100 г
Сырок творожный сладкий 8% жирности, неглазированный	30 г
Картофель	150 г
Оливковое масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.2 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1632 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	6.6%	1462 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10.8%	903 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	3%	3221 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.8%	2000 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	3.4%	2838 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.4 мкг	900 мкг	3.3%	3.2%	3061 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.146 мг	5 мг	2.9%	2.8%	3425 г
Лютеин + Зеаксантин	1.017 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	4%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	5.5%	1748 г
Витамин В4, холин	19.57 мг	500 мг	3.9%	3.8%	2555 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	7.3%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	9.6%	1015 г
Витамин В9, фолаты	7.89 мкг	400 мкг	2%	1.9%	5070 г
Витамин В12, кобаламин	0.419 мкг	3 мкг	14%	13.6%	716 г
Витамин C, аскорбиновая	11.64 мг	90 мг	12.9%	12.5%	773 г
Витамин D, кальциферол	0.087 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	11494 г
Витамин D3, холекальциферол	0.085 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.703 мг	15 мг	4.7%	4.6%	2134 г
Витамин Н, биотин	0.307 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16287 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	5.2%	1846 г
Витамин РР, НЭ	1.9649 мг	20 мг	9.8%	9.5%	1018 г
Ниацин	0.619 мг	~
Бетаин	1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.53 мг	2500 мг	12.5%	12.1%	797 г
Кальций, Ca	16.27 мг	1000 мг	1.6%	1.6%	6146 г
Кремний, Si	20.729 мг	30 мг	69.1%	67%	145 г
Магний, Mg	12.63 мг	400 мг	3.2%	3.1%	3167 г
Натрий, Na	21.36 мг	1300 мг	1.6%	1.6%	6086 г
Сера, S	57.24 мг	1000 мг	5.7%	5.5%	1747 г
Фосфор, P	71.9 мг	800 мг	9%	8.7%	1113 г
Хлор, Cl	48.29 мг	2300 мг	2.1%	2%	4763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	437.4 мкг	~
Бор, B	82.5 мкг	~
Ванадий, V	38.39 мкг	~
Железо, Fe	0.734 мг	18 мг	4.1%	4%	2452 г
Йод, I	2.71 мкг	150 мкг	1.8%	1.7%	5535 г
Кобальт, Co	3.169 мкг	10 мкг	31.7%	30.7%	316 г
Литий, Li	42.424 мкг	~
Марганец, Mn	0.1289 мг	2 мг	6.4%	6.2%	1552 г
Медь, Cu	113 мкг	1000 мкг	11.3%	10.9%	885 г
Молибден, Mo	6.527 мкг	70 мкг	9.3%	9%	1072 г
Никель, Ni	4.884 мкг	~
Олово, Sn	0.66 мкг	~
Рубидий, Rb	174.3 мкг	~
Селен, Se	5.412 мкг	55 мкг	9.8%	9.5%	1016 г
Стронций, Sr	3.22 мкг	~
Фтор, F	17.76 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22523 г
Хром, Cr	4.15 мкг	50 мкг	8.3%	8%	1205 г
Цинк, Zn	0.7297 мг	12 мг	6.1%	5.9%	1645 г
Цирконий, Zr	2.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.263 г	~
Аргинин*	0.261 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.121 г	~
Изолейцин	0.161 г	~
Лейцин	0.333 г	~
Лизин	0.406 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.187 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.163 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.463 г	~
Аланин	0.251 г	~
Аспарагиновая кислота	0.432 г	~
Глицин	0.2 г	~
Глутаминовая кислота	0.645 г	~
Пролин	0.205 г	~
Серин	0.192 г	~
Тирозин	0.155 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.077 г	от 0.9 до 3.7 г	8.6%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.799 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.085 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.225 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.758 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.69 г	min 16.8 г	22%	21.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.094 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.449 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.105 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.838 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.727 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.095 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из баклажан составляет 103,2 кКал.

Порция = 98 гр (101.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.2 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАН

Запеканка из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14 %, витамином C - 12,9 %, калием - 12,5 %, кремнием - 69,1 %, кобальтом - 31,7 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Запеканка из баклажан

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из баклажан, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из баклажан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе