Рецепт Минтай в томатной пасте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в томатной пасте

Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый 227 г
Томатная паста. Консервы 547 г
Морковь 320 г
Минтай (Тушение) 1737 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томатной пасте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 16% 697 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5% 2240 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.8% 3982 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.5% 2500 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.8% 2918 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.4 мкг 900 мкг 34.5% 38.6% 290 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.828 мг 5 мг 36.6% 40.9% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.6% 1698 г
Витамин В4, холин 47.65 мг 500 мг 9.5% 10.6% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 7.7% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 11.9% 948 г
Витамин В9, фолаты 9.111 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4390 г
Витамин В12, кобаламин 0.987 мкг 3 мкг 32.9% 36.8% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 13.6% 817 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.282 мг 15 мг 8.5% 9.5% 1170 г
Витамин Н, биотин 1.083 мкг 50 мкг 2.2% 2.5% 4617 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.8% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.3192 мг 20 мг 16.6% 18.6% 603 г
Ниацин 1.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.71 мг 2500 мг 18.7% 20.9% 536 г
Кальций, Ca 35.1 мг 1000 мг 3.5% 3.9% 2849 г
Кремний, Si 3.462 мг 30 мг 11.5% 12.9% 867 г
Магний, Mg 49.84 мг 400 мг 12.5% 14% 803 г
Натрий, Na 27.85 мг 1300 мг 2.1% 2.3% 4668 г
Сера, S 119.83 мг 1000 мг 12% 13.4% 835 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 25.1% 447 г
Хлор, Cl 148.05 мг 2300 мг 6.4% 7.2% 1554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 12 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 6.9% 1622 г
Йод, I 46.17 мкг 150 мкг 30.8% 34.5% 325 г
Кобальт, Co 14.839 мкг 10 мкг 148.4% 166% 67 г
Литий, Li 0.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.1514 мг 2 мг 7.6% 8.5% 1321 г
Медь, Cu 192.53 мкг 1000 мкг 19.3% 21.6% 519 г
Молибден, Mo 11.039 мкг 70 мкг 15.8% 17.7% 634 г
Никель, Ni 5.178 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 8.585 мкг 55 мкг 15.6% 17.4% 641 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 428.61 мкг 4000 мкг 10.7% 12% 933 г
Хром, Cr 33.48 мкг 50 мкг 67% 74.9% 149 г
Цинк, Zn 1.0401 мг 12 мг 8.7% 9.7% 1154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.868 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 0.903 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.119 г от 0.9 до 3.7 г 13.2% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.308 г от 4.7 до 16.8 г 27.8% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.36 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.545 г min 16.8 г 3.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.502 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.472 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Минтай в томатной пасте составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ТОМАТНОЙ ПАСТЕ

Минтай в томатной пасте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином C - 12,2 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 18,7 %, кремнием - 11,5 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 22,4 %, йодом - 30,8 %, кобальтом - 148,4 %, медью - 19,3 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 15,6 %, хромом - 67 %

Чем полезен Минтай в томатной пасте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в томатной пасте, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в томатной пасте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты