Рецепт Яичница перепелиная 08,02,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 08,02,24

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 12 г
Яйцо перепелиное 110 г
Черная соль 0.8 г
Куркума, молотая 0.29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 08,02,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.1 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 7.5% 487 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 14.7% 249 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1% 3859 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.6 мкг 900 мкг 27% 9.9% 371 г
Ретинол 0.235 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
бета Криптоксантин 11.828 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 436.452 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 3.8% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.95 мг 1.8 мг 52.8% 19.3% 189 г
Витамин В4, холин 314.13 мг 500 мг 62.8% 23% 159 г
Витамин В5, пантотеновая 2.091 мг 5 мг 41.8% 15.3% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 3.3% 1124 г
Витамин В9, фолаты 78.127 мкг 400 мкг 19.5% 7.1% 512 г
Витамин В12, кобаламин 1.891 мкг 3 мкг 63% 23.1% 159 г
Витамин D, кальциферол 1.824 мкг 10 мкг 18.2% 6.7% 548 г
Витамин D3, холекальциферол 1.656 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 3.5% 1056 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.2074 мг 20 мг 1% 0.4% 9643 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.66 мг 2500 мг 6.7% 2.5% 1491 г
Кальций, Ca 79.4 мг 1000 мг 7.9% 2.9% 1259 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 1.5% 2472 г
Натрий, Na 169.08 мг 1300 мг 13% 4.8% 769 г
Сера, S 155.69 мг 1000 мг 15.6% 5.7% 642 г
Фосфор, P 272.2 мг 800 мг 34% 12.4% 294 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.583 мг 18 мг 25.5% 9.3% 393 г
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 2% 1866 г
Медь, Cu 78.16 мкг 1000 мкг 7.8% 2.9% 1279 г
Селен, Se 37.998 мкг 55 мкг 69.1% 25.3% 145 г
Фтор, F 0.36 мкг 4000 мкг 1111111 г
Цинк, Zn 1.7724 мг 12 мг 14.8% 5.4% 677 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 1.119 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.049 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.765 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.879 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.544 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.988 г ~
Пролин 0.62 г ~
Серин 1.181 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.37 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.376 г от 4.7 до 16.8 г 29.3% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1020.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.29 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.347 г ~
6:0 Капроновая 0.159 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 1.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.871 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.962 г min 16.8 г 47.4% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.859 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.879 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.852 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.144 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 08,02,24 составляет 273,1 кКал.

  • Порция = 93 гр (254 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.1 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 08,02,24

Яичница перепелиная 08,02,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, витамином B2 - 52,8 %, холином - 62,8 %, витамином B5 - 41,8 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином B12 - 63 %, витамином D - 18,2 %, фосфором - 34 %, железом - 25,5 %, селеном - 69,1 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Яичница перепелиная 08,02,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 08,02,24, калорийность 273,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 08,02,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы