Рецепт ☰ Котлета мясная [говядина/свинина/лук/яйцо]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ☰ Котлета мясная [говядина/свинина/лук/яйцо]

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Запекание) 202 г
Свинина, вырезка (Запекание) 210 г
Свинина мясная (Запекание) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 133 г
Рис белый, крупа рисовая 40 г
❋ Приправа, Бульон говяжий на косточке, кубики [Galina Blanca] 6 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Котлета мясная [говядина/свинина/лук/яйцо]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.2 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 12.5% 335 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 9.7% 431 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 1.5% 2808 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1% 4103 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.3 мкг 900 мкг 13.7% 5.7% 730 г
Ретинол 0.132 мг ~
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Ликопин 0.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.527 мг 1.5 мг 35.1% 14.7% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 8.6% 485 г
Витамин В4, холин 186.91 мг 500 мг 37.4% 15.6% 268 г
Витамин В5, пантотеновая 1.214 мг 5 мг 24.3% 10.2% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 7.9% 531 г
Витамин В9, фолаты 8.366 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4781 г
Витамин В12, кобаламин 1.658 мкг 3 мкг 55.3% 23.1% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10976 г
Витамин D, кальциферол 1.065 мкг 10 мкг 10.7% 4.5% 939 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 2.2% 1923 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 13.41 мкг 50 мкг 26.8% 11.2% 373 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.2495 мг 20 мг 26.2% 11% 381 г
Ниацин 1.538 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403 мг 2500 мг 16.1% 6.7% 620 г
Кальций, Ca 47.67 мг 1000 мг 4.8% 2% 2098 г
Кремний, Si 8.091 мг 30 мг 27% 11.3% 371 г
Магний, Mg 35.82 мг 400 мг 9% 3.8% 1117 г
Натрий, Na 340.87 мг 1300 мг 26.2% 11% 381 г
Сера, S 288.75 мг 1000 мг 28.9% 12.1% 346 г
Фосфор, P 292.9 мг 800 мг 36.6% 15.3% 273 г
Хлор, Cl 482.4 мг 2300 мг 21% 8.8% 477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.9 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 10.53 мкг ~
Железо, Fe 3.084 мг 18 мг 17.1% 7.1% 584 г
Йод, I 12.13 мкг 150 мкг 8.1% 3.4% 1237 г
Кобальт, Co 12.719 мкг 10 мкг 127.2% 53.2% 79 г
Литий, Li 0.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.2455 мг 2 мг 12.3% 5.1% 815 г
Медь, Cu 197.91 мкг 1000 мкг 19.8% 8.3% 505 г
Молибден, Mo 13.808 мкг 70 мкг 19.7% 8.2% 507 г
Никель, Ni 9.288 мкг ~
Олово, Sn 38.65 мкг ~
Рубидий, Rb 102.4 мкг ~
Селен, Se 16.378 мкг 55 мкг 29.8% 12.5% 336 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 91.73 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4361 г
Хром, Cr 11.53 мкг 50 мкг 23.1% 9.7% 434 г
Цинк, Zn 2.9935 мг 12 мг 24.9% 10.4% 401 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.545 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.76 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.347 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.283 г от 4.7 до 16.8 г 27.3% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 284.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.484 мг ~
бета Ситостерол 1.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.914 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.944 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.227 г min 16.8 г 25.2% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.866 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность ☰ Котлета мясная [говядина/свинина/лук/яйцо] составляет 239,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.2 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ☰ КОТЛЕТА МЯСНАЯ [ГОВЯДИНА/СВИНИНА/ЛУК/ЯЙЦО]

☰ Котлета мясная [говядина/свинина/лук/яйцо] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B1 - 35,1 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 37,4 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 55,3 %, витамином H - 26,8 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 16,1 %, кремнием - 27 %, фосфором - 36,6 %, хлором - 21 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 127,2 %, марганцем - 12,3 %, медью - 19,8 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 29,8 %, хромом - 23,1 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен ☰ Котлета мясная [говядина/свинина/лук/яйцо]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ☰ Котлета мясная [говядина/свинина/лук/яйцо], калорийность 239,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ☰ Котлета мясная [говядина/свинина/лук/яйцо], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги