Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Горбуша соленая	200 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Огурец грунтовый	150 г
Перец сладкий красный	200 г
Авокадо	120 г
Помидор (томат), парниковый	200 г
Оливковое масло	50 г
Сок лимонный	15 г
Лук репчатый	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1392 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	6.2%	1333 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	13.9%	596 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.2%	6844 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.6%	1250 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.7%	3059 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	5.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98 мкг	900 мкг	10.9%	9%	918 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	3.148 мкг	~
бета Каротин	0.564 мг	5 мг	11.3%	9.3%	887 г
бета Криптоксантин	3.672 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	35.541 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	5%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	3.9%	2143 г
Витамин В4, холин	24.18 мг	500 мг	4.8%	4%	2068 г
Витамин В5, пантотеновая	0.465 мг	5 мг	9.3%	7.7%	1075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	10%	830 г
Витамин В9, фолаты	17.016 мкг	400 мкг	4.3%	3.6%	2351 г
Витамин В12, кобаламин	0.907 мкг	3 мкг	30.2%	25%	331 г
Витамин C, аскорбиновая	63.37 мг	90 мг	70.4%	58.2%	142 г
Витамин D, кальциферол	2.383 мкг	10 мкг	23.8%	19.7%	420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.503 мг	15 мг	10%	8.3%	998 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.043 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.197 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25381 г
Витамин К, филлохинон	11.6 мкг	120 мкг	9.7%	8%	1034 г
Витамин РР, НЭ	2.4452 мг	20 мг	12.2%	10.1%	818 г
Ниацин	1.379 мг	~
Бетаин	0.092 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.32 мг	2500 мг	9.9%	8.2%	1007 г
Кальций, Ca	25.99 мг	1000 мг	2.6%	2.1%	3848 г
Кремний, Si	15.082 мг	30 мг	50.3%	41.6%	199 г
Магний, Mg	15.21 мг	400 мг	3.8%	3.1%	2630 г
Натрий, Na	1808.98 мг	1300 мг	139.2%	115%	72 г
Сера, S	63.28 мг	1000 мг	6.3%	5.2%	1580 г
Фосфор, P	57.6 мг	800 мг	7.2%	6%	1389 г
Хлор, Cl	2787.92 мг	2300 мг	121.2%	100.2%	82 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121 мкг	~
Бор, B	39.6 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	0.679 мг	18 мг	3.8%	3.1%	2651 г
Йод, I	12.68 мкг	150 мкг	8.5%	7%	1183 г
Кобальт, Co	3.087 мкг	10 мкг	30.9%	25.5%	324 г
Литий, Li	25.355 мкг	~
Марганец, Mn	0.1413 мг	2 мг	7.1%	5.9%	1415 г
Медь, Cu	120.34 мкг	1000 мкг	12%	9.9%	831 г
Молибден, Mo	7.869 мкг	70 мкг	11.2%	9.3%	890 г
Никель, Ni	5.411 мкг	~
Рубидий, Rb	59.5 мкг	~
Селен, Se	9.99 мкг	55 мкг	18.2%	15%	551 г
Фтор, F	105.32 мкг	4000 мкг	2.6%	2.1%	3798 г
Хром, Cr	15.52 мкг	50 мкг	31%	25.6%	322 г
Цинк, Zn	0.4684 мг	12 мг	3.9%	3.2%	2562 г
Цирконий, Zr	1.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.058 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.038 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.043 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.073 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.51 г	от 0.9 до 3.7 г	56.7%	46.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.072 г	от 4.7 до 16.8 г	22.8%	18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.14 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.656 мг	~
Стигмастерол	0.262 мг	~
бета Ситостерол	15.432 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.488 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.977 г	~
18:0 Стеариновая	0.143 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.441 г	min 16.8 г	32.4%	26.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.176 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.735 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.567 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.875 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином C - 70,4 %, витамином D - 23,8 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 50,3 %, хлором - 121,2 %, кобальтом - 30,9 %, медью - 12 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 18,2 %, хромом - 31 %

Чем полезен Салат

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе