Рецепт Ватрушка королевская (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка королевская (Голда)

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Сахар песок 100 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 0 г
Ванилин [Dr. Oetker] 1 г
Яйцо куриное 150 г
Творог0% 500 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка королевская (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.1 ккал 1684 ккал 18.1% 6% 554 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 5.8% 571 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 8.3% 397 г
Углеводы 30.8 г 219 г 14.1% 4.6% 711 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2% 1667 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.5% 6127 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.4 мкг 900 мкг 14.3% 4.7% 701 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 3.8% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 4.5% 738 г
Витамин В4, холин 51.42 мг 500 мг 10.3% 3.4% 972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 3.3% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 2.8% 1198 г
Витамин В9, фолаты 47.018 мкг 400 мкг 11.8% 3.9% 851 г
Витамин В12, кобаламин 0.677 мкг 3 мкг 22.6% 7.4% 443 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 1.7% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 1.5% 2246 г
Витамин Н, биотин 6.748 мкг 50 мкг 13.5% 4.4% 741 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.5214 мг 20 мг 17.6% 5.8% 568 г
Ниацин 0.533 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.5 мг 2500 мг 5.1% 1.7% 1961 г
Кальций, Ca 78.87 мг 1000 мг 7.9% 2.6% 1268 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 1.2% 2801 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 1.5% 2186 г
Натрий, Na 44.52 мг 1300 мг 3.4% 1.1% 2920 г
Сера, S 147.39 мг 1000 мг 14.7% 4.8% 678 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 6.1% 536 г
Хлор, Cl 86.09 мг 2300 мг 3.7% 1.2% 2672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.3 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 24.11 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 1.6% 2069 г
Йод, I 7.35 мкг 150 мкг 4.9% 1.6% 2041 г
Кобальт, Co 2.732 мкг 10 мкг 27.3% 9% 366 г
Марганец, Mn 0.1634 мг 2 мг 8.2% 2.7% 1224 г
Медь, Cu 69.99 мкг 1000 мкг 7% 2.3% 1429 г
Молибден, Mo 7.589 мкг 70 мкг 10.8% 3.6% 922 г
Никель, Ni 0.589 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Селен, Se 19.423 мкг 55 мкг 35.3% 11.6% 283 г
Титан, Ti 2.95 мкг ~
Фтор, F 29.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13713 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2475 г
Цинк, Zn 0.6187 мг 12 мг 5.2% 1.7% 1940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.53 г ~
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.012 г ~
Заменимые аминокислоты 4.746 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 1.837 г ~
Пролин 1.015 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.466 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.007 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.501 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.253 г ~
12:0 Лауриновая 0.325 г ~
14:0 Миристиновая 1.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.384 г min 16.8 г 26.1% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.456 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка королевская (Голда) составляет 304,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 30.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА КОРОЛЕВСКАЯ (ГОЛДА)

Ватрушка королевская (Голда) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 27,3 %, селеном - 35,3 %

Чем полезен Ватрушка королевская (Голда)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушка королевская (Голда), калорийность 304,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка королевская (Голда), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты