Рецепт Хлеб из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из отрубей

Сибирская Ласточка в Клетчатке [Сибирская Клетчатка] 15 г
Яйцо куриное 1 Штука
Кефир 2,5% жирности 20 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.6% 724 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.5% 496 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9% 690 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2% 3161 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.5 мкг 900 мкг 15.7% 9.7% 636 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Лютеин + Зеаксантин 68.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 9% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 9.8% 634 г
Витамин В4, холин 145.36 мг 500 мг 29.1% 18.1% 344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 10.8% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 13.895 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2879 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 7.4% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 1.164 мкг 10 мкг 11.6% 7.2% 859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4310 г
гамма Токоферол 2.1 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 11.305 мкг 50 мкг 22.6% 14% 442 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3874 мг 20 мг 11.9% 7.4% 838 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190 мг 2500 мг 7.6% 4.7% 1316 г
Кальций, Ca 81.05 мг 1000 мг 8.1% 5% 1234 г
Магний, Mg 50.53 мг 400 мг 12.6% 7.8% 792 г
Натрий, Na 84.21 мг 1300 мг 6.5% 4% 1544 г
Сера, S 117.99 мг 1000 мг 11.8% 7.3% 848 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 14.6% 426 г
Хлор, Cl 105.26 мг 2300 мг 4.6% 2.9% 2185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Железо, Fe 1.94 мг 18 мг 10.8% 6.7% 928 г
Йод, I 12.42 мкг 150 мкг 8.3% 5.2% 1208 г
Кобальт, Co 5.432 мкг 10 мкг 54.3% 33.7% 184 г
Марганец, Mn 0.2778 мг 2 мг 13.9% 8.6% 720 г
Медь, Cu 174.63 мкг 1000 мкг 17.5% 10.9% 573 г
Молибден, Mo 4.211 мкг 70 мкг 6% 3.7% 1662 г
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Селен, Se 19.253 мкг 55 мкг 35% 21.7% 286 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 33.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12063 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1976 г
Цинк, Zn 1.1253 мг 12 мг 9.4% 5.8% 1066 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.357 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.459 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.577 г от 4.7 до 16.8 г 33.6% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 301.68 мг max 300 мг
Кампестерол 4.737 мг ~
Стигмастерол 1.158 мг ~
бета Ситостерол 9.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.28 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.568 г min 16.8 г 21.2% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.713 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.433 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из отрубей составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ОТРУБЕЙ

Хлеб из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 29,1 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином D - 11,6 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 11,9 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 54,3 %, марганцем - 13,9 %, медью - 17,5 %, селеном - 35 %

Чем полезен Хлеб из отрубей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из отрубей, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги