Рецепт Оладушки из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки из брокколи

Яйцо куриное (Жарка)	54 г
Пшеничная мука цельнозерновая	55 г
Брокколи (Жарка)	200 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Заменитель сахара Эритрит и стевия	20 г
Молоко 4% жирности, топленое (Жарка)	30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г

Способ приготовления

Оль, спасибо вдохновили на оладушки из брокколи.=)) По мотивам рецепта Ольги https://health-diet.ru/people/user/803143/ Ольга, Брокколи — 400 г Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л. Молоко — 4 ст. л. Яйцо куриное — 2 шт Разрыхлитель теста — 3 г Масло оливковое — по вкусу Специи — по вкусу Броколи залейте кипятком и прокипятите минутки три(я делала так,очень вкусненько) после как отварите пропустите через блендер или мясорубку,я делала через мясорубку чтоб покрупнее была,а в блендере получается более нежная текстура А это как делала я. Брокколи помыла, порезала, варила в кипятке три минуты. Слила воду, все ингредиенты добавила, посолила, подсластила по вкусу. Жарила на топлёном сливочном маслице с двух сторон. Из данного количества ингредиентов получилось 18 маленьких оладушек.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.7 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1164 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	5.1%	1357 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	10.1%	683 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	3.7%	1840 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	10%	690 г
Вода	63.2 г	2273 г	2.8%	1.9%	3597 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.2 мкг	900 мкг	10%	6.9%	998 г
Ретинол	0.075 мг	~
альфа Каротин	14.286 мкг	~
бета Каротин	0.187 мг	5 мг	3.7%	2.6%	2674 г
бета Криптоксантин	0.571 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	801.714 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	5.3%	1304 г
Витамин В4, холин	48.3 мг	500 мг	9.7%	6.7%	1035 г
Витамин В5, пантотеновая	0.514 мг	5 мг	10.3%	7.1%	973 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	3.2%	2128 г
Витамин В9, фолаты	15.789 мкг	400 мкг	3.9%	2.7%	2533 г
Витамин В12, кобаламин	0.096 мкг	3 мкг	3.2%	2.2%	3125 г
Витамин C, аскорбиновая	28.05 мг	90 мг	31.2%	21.6%	321 г
Витамин D, кальциферол	0.429 мкг	10 мкг	4.3%	3%	2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.583 мг	15 мг	3.9%	2.7%	2573 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.097 мг	~
Витамин Н, биотин	3.646 мкг	50 мкг	7.3%	5%	1371 г
Витамин К, филлохинон	52.3 мкг	120 мкг	43.6%	30.1%	229 г
Витамин РР, НЭ	0.9367 мг	20 мг	4.7%	3.2%	2135 г
Ниацин	0.038 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.39 мг	2500 мг	7.1%	4.9%	1401 г
Кальций, Ca	41.15 мг	1000 мг	4.1%	2.8%	2430 г
Кремний, Si	22.286 мг	30 мг	74.3%	51.3%	135 г
Магний, Mg	27.35 мг	400 мг	6.8%	4.7%	1463 г
Натрий, Na	307.09 мг	1300 мг	23.6%	16.3%	423 г
Сера, S	45.43 мг	1000 мг	4.5%	3.1%	2201 г
Фосфор, P	121.4 мг	800 мг	15.2%	10.5%	659 г
Хлор, Cl	202.93 мг	2300 мг	8.8%	6.1%	1133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	166.9 мкг	~
Бор, B	52.9 мкг	~
Железо, Fe	1.486 мг	18 мг	8.3%	5.7%	1211 г
Йод, I	9.11 мкг	150 мкг	6.1%	4.2%	1647 г
Кобальт, Co	1.662 мкг	10 мкг	16.6%	11.5%	602 г
Марганец, Mn	0.0657 мг	2 мг	3.3%	2.3%	3044 г
Медь, Cu	38.82 мкг	1000 мкг	3.9%	2.7%	2576 г
Молибден, Mo	1.643 мкг	70 мкг	2.3%	1.6%	4260 г
Никель, Ni	2.457 мкг	~
Олово, Sn	1.21 мкг	~
Селен, Se	5.78 мкг	55 мкг	10.5%	7.3%	952 г
Стронций, Sr	1.37 мкг	~
Фтор, F	10.1 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39604 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	1.2%	5435 г
Цинк, Zn	0.4142 мг	12 мг	3.5%	2.4%	2897 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.231 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.138 г	~
Лейцин	0.24 г	~
Лизин	0.216 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.167 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.174 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.169 г	~
Аспарагиновая кислота	0.375 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	0.583 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.213 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.079 г	от 0.9 до 3.7 г	8.8%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.395 г	от 4.7 до 16.8 г	8.4%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.372 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.058 г	~
6:0 Капроновая	0.09 г	~
8:0 Каприловая	0.069 г	~
10:0 Каприновая	0.169 г	~
12:0 Лауриновая	0.127 г	~
14:0 Миристиновая	0.55 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.849 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.662 г	~
20:0 Арахиновая	0.061 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.508 г	min 16.8 г	14.9%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.084 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.186 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.922 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.418 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.293 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Оладушки из брокколи составляет 144,7 кКал.

Порция = 117 гр (169.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.7 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	11.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	63.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ ИЗ БРОККОЛИ

Оладушки из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,2 %, витамином K - 43,6 %, кремнием - 74,3 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 16,6 %

Чем полезен Оладушки из брокколи

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладушки из брокколи, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Боул с тыквой и эдамаме

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе