Рецепт Запечённое филе хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённое филе хека

Хек (Запекание) 206 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённое филе хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 22.8% 384 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.9% 1474 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3109 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7895 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7.4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.3% 1651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 9.43 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4242 г
Витамин В12, кобаламин 2.861 мкг 3 мкг 95.4% 83.2% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13433 г
Витамин D, кальциферол 1.73 мкг 10 мкг 17.3% 15.1% 578 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3254 г
Витамин Н, биотин 1.192 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4195 г
Витамин РР, НЭ 4.8091 мг 20 мг 24% 20.9% 416 г
Ниацин 1.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.97 мг 2500 мг 15.7% 13.7% 636 г
Кальций, Ca 43.4 мг 1000 мг 4.3% 3.7% 2304 г
Магний, Mg 43.16 мг 400 мг 10.8% 9.4% 927 г
Натрий, Na 324.59 мг 1300 мг 25% 21.8% 401 г
Сера, S 239.91 мг 1000 мг 24% 20.9% 417 г
Фосфор, P 302.8 мг 800 мг 37.9% 33% 264 г
Хлор, Cl 552.91 мг 2300 мг 24% 20.9% 416 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2027 г
Йод, I 91.21 мкг 150 мкг 60.8% 53% 164 г
Кобальт, Co 23.674 мкг 10 мкг 236.7% 206.4% 42 г
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 7.1% 1238 г
Медь, Cu 169.08 мкг 1000 мкг 16.9% 14.7% 591 г
Молибден, Mo 5.408 мкг 70 мкг 7.7% 6.7% 1294 г
Никель, Ni 8.253 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 825.31 мкг 4000 мкг 20.6% 18% 485 г
Хром, Cr 64.84 мкг 50 мкг 129.7% 113.1% 77 г
Цинк, Zn 1.1027 мг 12 мг 9.2% 8% 1088 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.399 г ~
Валин 1.205 г ~
Гистидин* 0.894 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.542 г ~
Лизин 1.969 г ~
Метионин 0.661 г ~
Метионин + Цистеин 1.088 г ~
Треонин 0.907 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.386 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.477 г ~
Аспарагиновая кислота 2.293 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 2.786 г ~
Пролин 1.088 г ~
Серин 0.816 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.428 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.473 г от 0.9 до 3.7 г 52.6% 45.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.061 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.384 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.708 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.492 г ~

Энергетическая ценность Запечённое филе хека составляет 114,7 кКал.

  • Порция = 159 гр (182.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННОЕ ФИЛЕ ХЕКА

Запечённое филе хека богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 95,4 %, витамином D - 17,3 %, витамином PP - 24 %, калием - 15,7 %, фосфором - 37,9 %, хлором - 24 %, йодом - 60,8 %, кобальтом - 236,7 %, медью - 16,9 %, фтором - 20,6 %, хромом - 129,7 %

Чем полезен Запечённое филе хека

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённое филе хека, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённое филе хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы