Рецепт Кальмары тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары тушеные

Кальмар (Тушение) 320 г
Сельдерей Стебель Свежий [Магнит] 50 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 20 г
Кокосовое Молоко [Sooper Foods] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13% 475 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.1% 554 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.9% 3220 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10976 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.4% 2535 г
Витамин В4, холин 54.45 мг 500 мг 10.9% 6.7% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 4.9% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.626 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6037 г
Витамин В12, кобаламин 1.126 мкг 3 мкг 37.5% 23.1% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.6% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.843 мг 15 мг 12.3% 7.6% 814 г
Витамин РР, НЭ 6.1515 мг 20 мг 30.8% 19% 325 г
Ниацин 2.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.54 мг 2500 мг 9.4% 5.8% 1066 г
Кальций, Ca 35.76 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2796 г
Магний, Mg 78.78 мг 400 мг 19.7% 12.1% 508 г
Натрий, Na 85.93 мг 1300 мг 6.6% 4.1% 1513 г
Сера, S 134.87 мг 1000 мг 13.5% 8.3% 741 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 17.6% 351 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 3.2% 1911 г
Йод, I 124.24 мкг 150 мкг 82.8% 51% 121 г
Кобальт, Co 81.365 мкг 10 мкг 813.7% 501.7% 12 г
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 4.5% 1374 г
Медь, Cu 1322.82 мкг 1000 мкг 132.3% 81.6% 76 г
Молибден, Mo 17.129 мкг 70 мкг 24.5% 15.1% 409 г
Никель, Ni 9.421 мкг ~
Селен, Se 29.939 мкг 55 мкг 54.4% 33.5% 184 г
Цинк, Zn 1.5878 мг 12 мг 13.2% 8.1% 756 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.468 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 1.807 г ~
Лизин 1.788 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.744 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.882 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 2.899 г ~
Пролин 1.129 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.628 г от 0.9 до 3.7 г 69.8% 43%
Омега-6 жирные кислоты 0.031 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.478 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.247 г min 16.8 г 1.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.198 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.508 г ~

Энергетическая ценность Кальмары тушеные составляет 162,2 кКал.

  • Порция = 113 гр (183.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ТУШЕНЫЕ

Кальмары тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,5 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 30,8 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 28,5 %, йодом - 82,8 %, кобальтом - 813,7 %, медью - 132,3 %, молибденом - 24,5 %, селеном - 54,4 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Кальмары тушеные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары тушеные, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы