Рецепт Грибной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной салат

Шампиньоны (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 84 г
Морковь (Тушение) 64 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок 3 г
Йогурт Белый [Белый Город] 20 г
Хлеб [Алтайские Закрома] 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.9% 2054 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.5% 636 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.9% 2772 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.5% 690 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 455.3 мкг 900 мкг 50.6% 40.2% 198 г
бета Каротин 2.731 мг 5 мг 54.6% 43.4% 183 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 8.3% 952 г
Витамин В4, холин 14.37 мг 500 мг 2.9% 2.3% 3479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 13.9% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2703 г
Витамин В9, фолаты 5.798 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6899 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.559 мг 15 мг 23.7% 18.8% 421 г
Витамин Н, биотин 7.766 мкг 50 мкг 15.5% 12.3% 644 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.6111 мг 20 мг 13.1% 10.4% 766 г
Ниацин 2.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.18 мг 2500 мг 12.8% 10.2% 778 г
Кальций, Ca 19.48 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5133 г
Кремний, Si 8.267 мг 30 мг 27.6% 21.9% 363 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 4% 1989 г
Натрий, Na 8.5 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 15294 г
Сера, S 33.41 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 2993 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 8.7% 920 г
Хлор, Cl 31.83 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.9 мкг ~
Бор, B 102 мкг ~
Ванадий, V 22.68 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 2.4% 3309 г
Йод, I 10.73 мкг 150 мкг 7.2% 5.7% 1398 г
Кобальт, Co 9.478 мкг 10 мкг 94.8% 75.3% 106 г
Литий, Li 1.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1811 мг 2 мг 9.1% 7.2% 1104 г
Медь, Cu 300.31 мкг 1000 мкг 30% 23.8% 333 г
Молибден, Mo 5.986 мкг 70 мкг 8.6% 6.8% 1169 г
Никель, Ni 2.379 мкг ~
Рубидий, Rb 154.5 мкг ~
Селен, Se 14.202 мкг 55 мкг 25.8% 20.5% 387 г
Стронций, Sr 9.19 мкг ~
Титан, Ti 24.89 мкг ~
Фтор, F 27.19 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14711 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 11.6% 683 г
Цинк, Zn 0.4942 мг 12 мг 4.1% 3.3% 2428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.825 г от 4.7 до 16.8 г 100% 79.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.946 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.885 г min 16.8 г 11.2% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.829 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.19 г от 11.2 до 20.6 г 46.3% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.827 г ~

Энергетическая ценность Грибной салат составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ САЛАТ

Грибной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,6 %, бэта-каротином - 54,6 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином E - 23,7 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 27,6 %, кобальтом - 94,8 %, медью - 30 %, селеном - 25,8 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Грибной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной салат, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги