Рецепт Ментай запечённый с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ментай запечённый с картофелем

Картофель (Запекание) 1200 г
Минтай (Запекание) 800 г
Майонез Махеевъ Провансаль 150 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 250 г
Вода 100 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Морковь (Жарка) 180 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ментай запечённый с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.6% 950 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.3% 875 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3% 2738 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.5% 3220 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.4 мкг 900 мкг 15.9% 13% 628 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.714 мг 5 мг 14.3% 11.7% 700 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.2% 1552 г
Витамин В4, холин 26.82 мг 500 мг 5.4% 4.4% 1864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 4.3% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 6.3% 1307 г
Витамин В9, фолаты 5.03 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7952 г
Витамин В12, кобаламин 0.595 мкг 3 мкг 19.8% 16.2% 504 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4306 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 3.5% 2326 г
Витамин Н, биотин 0.862 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5800 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.5423 мг 20 мг 12.7% 10.4% 787 г
Ниацин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.8 мг 2500 мг 14.6% 11.9% 687 г
Кальций, Ca 125.95 мг 1000 мг 12.6% 10.3% 794 г
Кремний, Si 20.848 мг 30 мг 69.5% 56.8% 144 г
Магний, Mg 33.31 мг 400 мг 8.3% 6.8% 1201 г
Натрий, Na 118.89 мг 1300 мг 9.1% 7.4% 1093 г
Сера, S 88.78 мг 1000 мг 8.9% 7.3% 1126 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 16.6% 494 г
Хлор, Cl 235.13 мг 2300 мг 10.2% 8.3% 978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.9 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 63.07 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Йод, I 22.01 мкг 150 мкг 14.7% 12% 682 г
Кобальт, Co 5.855 мкг 10 мкг 58.6% 47.9% 171 г
Литий, Li 29.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1613 г
Медь, Cu 100.95 мкг 1000 мкг 10.1% 8.3% 991 г
Молибден, Mo 6.199 мкг 70 мкг 8.9% 7.3% 1129 г
Никель, Ni 4.196 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 210.3 мкг ~
Селен, Se 4.932 мкг 55 мкг 9% 7.4% 1115 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Фтор, F 203.55 мкг 4000 мкг 5.1% 4.2% 1965 г
Хром, Cr 18.62 мкг 50 мкг 37.2% 30.4% 269 г
Цинк, Zn 0.9926 мг 12 мг 8.3% 6.8% 1209 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.24 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.713 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.698 г ~
Заменимые аминокислоты 1.912 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.597 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 0.963 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.804 г от 4.7 до 16.8 г 17.1% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.821 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.055 г min 16.8 г 6.3% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.909 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.734 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.054 г ~

Энергетическая ценность Ментай запечённый с картофелем составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ

Ментай запечённый с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 14,6 %, кальцием - 12,6 %, кремнием - 69,5 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 58,6 %, хромом - 37,2 %

Чем полезен Ментай запечённый с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ментай запечённый с картофелем, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ментай запечённый с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты