Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. (Тушение) 1000 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.5% 1000 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.7% 747 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.1% 1587 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2% 3183 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6767 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.1% 3051 г
Витамин В4, холин 55.02 мг 500 мг 11% 7.2% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 4.4% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 6.3% 1031 г
Витамин В9, фолаты 2.824 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14164 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.986 мг 15 мг 6.6% 4.3% 1521 г
Витамин Н, биотин 3.49 мкг 50 мкг 7% 4.6% 1433 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4511 мг 20 мг 22.3% 14.5% 449 г
Ниацин 2.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.74 мг 2500 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Кальций, Ca 13.61 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7348 г
Кремний, Si 18.261 мг 30 мг 60.9% 39.6% 164 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 2.7% 2452 г
Натрий, Na 165.83 мг 1300 мг 12.8% 8.3% 784 г
Сера, S 73.74 мг 1000 мг 7.4% 4.8% 1356 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 6.8% 955 г
Хлор, Cl 247.74 мг 2300 мг 10.8% 7% 928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.7 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 26.9 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 2.5% 2612 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 3.995 мкг 10 мкг 40% 26% 250 г
Литий, Li 0.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.2475 мг 2 мг 12.4% 8.1% 808 г
Медь, Cu 76.3 мкг 1000 мкг 7.6% 4.9% 1311 г
Молибден, Mo 3.273 мкг 70 мкг 4.7% 3.1% 2139 г
Никель, Ni 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 2.534 мкг 55 мкг 4.6% 3% 2170 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Титан, Ti 3.59 мкг ~
Фтор, F 91.03 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4394 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 4.1% 1597 г
Цинк, Zn 0.7546 мг 12 мг 6.3% 4.1% 1590 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.642 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.599 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.233 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.924 г от 4.7 до 16.8 г 40.9% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.673 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.805 г min 16.8 г 16.7% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.083 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 153,6 кКал.

  • Порция = 394 гр (605.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.6 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином PP - 22,3 %, кремнием - 60,9 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 12,4 %

Чем полезен Плов

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы