Рецепт Картофель с мясом и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с мясом и морковью

Говядина 1 кат. (Тушение) 250 г
Картофель (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Подсолнечное масло 80 г
Морковь (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с мясом и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.5% 1134 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 13.9% 371 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.9% 2738 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.5% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 470.8 мкг 900 мкг 52.3% 26.8% 191 г
бета Каротин 2.825 мг 5 мг 56.5% 29% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин В4, холин 27.53 мг 500 мг 5.5% 2.8% 1816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 3.1% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5% 1020 г
Витамин В9, фолаты 3.794 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10543 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 13.3% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 2.2% 2406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.712 мг 15 мг 31.4% 16.1% 318 г
Витамин Н, биотин 1.178 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4244 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.3176 мг 20 мг 16.6% 8.5% 603 г
Ниацин 2.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.72 мг 2500 мг 14.1% 7.2% 711 г
Кальций, Ca 15.58 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6418 г
Кремний, Si 23.182 мг 30 мг 77.3% 39.7% 129 г
Магний, Mg 24.28 мг 400 мг 6.1% 3.1% 1647 г
Натрий, Na 26.02 мг 1300 мг 2% 1% 4996 г
Сера, S 88.16 мг 1000 мг 8.8% 4.5% 1134 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 6% 852 г
Хлор, Cl 55.11 мг 2300 мг 2.4% 1.2% 4173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403 мкг ~
Бор, B 102.8 мкг ~
Ванадий, V 73.3 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 3.8% 1345 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5792 г
Кобальт, Co 4.639 мкг 10 мкг 46.4% 23.8% 216 г
Литий, Li 27.614 мкг ~
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1486 г
Медь, Cu 130.05 мкг 1000 мкг 13% 6.7% 769 г
Молибден, Mo 10.679 мкг 70 мкг 15.3% 7.9% 655 г
Никель, Ni 5.866 мкг ~
Олово, Sn 22.22 мкг ~
Рубидий, Rb 219.1 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39286 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Фтор, F 44.04 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9083 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 6.9% 749 г
Цинк, Zn 1.2882 мг 12 мг 10.7% 5.5% 932 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.223 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.314 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.973 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 1.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.688 г min 16.8 г 27.9% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.431 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.762 г от 11.2 до 20.6 г 60.4% 31%
18:2 Линолевая (ud) 6.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофель с мясом и морковью составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ И МОРКОВЬЮ

Картофель с мясом и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,3 %, бэта-каротином - 56,5 %, витамином B12 - 26 %, витамином E - 31,4 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 14,1 %, кремнием - 77,3 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 46,4 %, медью - 13 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Картофель с мясом и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с мясом и морковью, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с мясом и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты