Рецепт Капуста фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста фарш
| Капуста белокочанная (Запекание) | 185 г |
| Говядина 1 кат. (Запекание) | 220 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Кокос, мякоть, сырая | 25 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста фарш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.6 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1126 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10% | 673 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 12.6% | 528 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4% | 1667 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.9 мкг | 900 мкг | 8.8% | 5.9% | 1141 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 8% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 105.43 мг | 500 мг | 21.1% | 14.1% | 474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 8.2% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 5.7% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.798 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.072 мкг | 3 мкг | 35.7% | 23.9% | 280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.8 мг | 90 мг | 9.8% | 6.6% | 1023 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 4.5% | 1481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 3979 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.591 мкг | 50 мкг | 15.2% | 10.2% | 659 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 12.5% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2086 мг | 20 мг | 21% | 14% | 475 г |
| Ниацин | 1.968 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.25 мг | 2500 мг | 10.4% | 7% | 961 г |
| Кальций, Ca | 38.29 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2612 г |
| Кремний, Si | 9.837 мг | 30 мг | 32.8% | 21.9% | 305 г |
| Магний, Mg | 18.57 мг | 400 мг | 4.6% | 3.1% | 2154 г |
| Натрий, Na | 70.29 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.6% | 1849 г |
| Сера, S | 152.63 мг | 1000 мг | 15.3% | 10.2% | 655 г |
| Фосфор, P | 145.7 мг | 800 мг | 18.2% | 12.2% | 549 г |
| Хлор, Cl | 81.06 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.3% | 2837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.09 мг | 18 мг | 11.6% | 7.8% | 861 г |
| Йод, I | 7.49 мкг | 150 мкг | 5% | 3.3% | 2003 г |
| Кобальт, Co | 6.896 мкг | 10 мкг | 69% | 46.1% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 4.4% | 1527 г |
| Медь, Cu | 136.93 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 9.2% | 730 г |
| Молибден, Mo | 7.745 мкг | 70 мкг | 11.1% | 7.4% | 904 г |
| Никель, Ni | 5.83 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.151 мкг | 55 мкг | 18.5% | 12.4% | 542 г |
| Фтор, F | 43.83 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9126 г |
| Хром, Cr | 5.17 мкг | 50 мкг | 10.3% | 6.9% | 967 г |
| Цинк, Zn | 1.7404 мг | 12 мг | 14.5% | 9.7% | 689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.707 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лизин | 0.913 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.538 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.948 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.131 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.851 г | ~ | |||
| Пролин | 0.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.105 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.7% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.714 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.2% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.958 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.617 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.644 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.098 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.078 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.619 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.334 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.168 г | min 16.8 г | 24.8% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.718 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста фарш составляет 149,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.6 кКал | -% | |
| Белки | 11.3 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 75.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ФАРШ
Капуста фарш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,9 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 35,7 %, витамином H - 15,2 %, витамином K - 18,7 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 32,8 %, фосфором - 18,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 69 %, медью - 13,7 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 18,5 %, цинком - 14,5 %
Чем полезен Капуста фарш
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Треска со сливками, луком и морковью
- Печенье Творожное
- Ликёр сливки манго
- Дазаэ
- Милбургер шайбочки с клетчаткой и морепродуктами
- baby fox батончик
- Крем заварний
- Овсяное зерно Malsena viso grudo kapotos avizos
- батончик мюсли "Шоколад с мятой"
- Торт желейный молочный с мацой 2024-01-13
- Каша из овсяного зерна
- Ангус к сыра
- Морковные панкейки 2
- Горбуша под соусом терияки
- Рисовая лапша с овощами
- Жаркое из индейки
- Говяжья лопатка
- Рыбный суп из скумбрия (консервы) с пшеном
- Рагу из куриных сердечек
- Котлетки из филе индейки с брокколи, морковью и кабачком
- Каша пшенная с тыквой
- Паштет из утиной печени с шампиньонами
- Груши с рикотой
- Флайчипсы кукурузно-рисовые с солью
- Конфеты из шоколадно кокосовой пасты с грецким орехом
- Десерт тыква-творог//
- Сырники
- Каша овсяная с маслом и пробиотиком моментальная
- Плов с курицей
- Каша овсяная с лесными ягодами на фруктозе
- Суп грибной с брокколи
- Конфеты "Доктор Финик"
- Печенье Сдобное "Ростовский Шарм"
- Каша овсяная с клубникой на фруктозе
- Окорок свиной
- Ржано-пшеничный хлеб//
- Какао Foodfest
- Ржаное печенье с кофе и солью
- Творог обезжиренный
- Икра Huevas de lumpo negras Spain
- Рис отварной
- Отбивные с ананасом и сыром Пл
- Заливной пирог на 100г. кефира
- Салат овощной 13.01
- Ананас консервированный Пл
- Тыквенная каша в мультиварке
- Намазка с маслом и вяленными томатами
- Творожники пикантные с зеленью
- Жаренная голень
- Суп с фрикадельками
- Горбуша запечённая в медово-горчичном соусе
- Куриные сосиски
- Пирожное тетатет
- Клетчатка [Витаминная поляна]
- Латте [Цех 85]
- Merci Finest Selection
- Винегрет
- Антиголод
- Железо Gentle iron 25 мг вт/в пт/в
- Карамельный сироп
- Борщ со свеклой
- Тилапия запечёная
- Жаренные семена подсолнечника с солью
- axa auzu pārslu putra ar zemenēm un saldo krējumu
- Запеканка ПП яблоки и изюм
- Салат с фетой
- Каша гречневая 2024
- Минералы Эвалар чт/в вс/в
- Йогурт соевый Green style
- Сэндвич Скандинавский (без булки)
- Сладкие сушенные яблоки
- Бекон РЕМИТ
- Эстер-С Solgar чт,вс/у пн,вт,ср,пт,сб/в
- Сочни с творогом
- Креветки жаренные
- Сердечки куриные тушёные
- Витамин Д 2000 ЕД Now
- Помидор
- Витамин Д 5000 ЕД Now
- Пирог слоенный горбуша броколли
- Скумбрия натуральная японская
- Куриные оладья с зеленью и сметаной
- Кекс кокосовый
- Салат с фетой
- колбаса вареная Оливье (глобино)
- Ультра Омега-3 500 EPA/250 DHA Now
- Тилапия сырая
- Тыквенный крем-суп с сухариками
- Биотин 5000 мкг Now вт/в пт/в
- Морковь+чеддер+чеснок и майонез
- Дымчики оригиналные
- Хлебцы пшеничные Рацио
- Гречка отварная с приправой говяжий бульон
- Крабовый салат
- Энергетик Target coconut 450мл
- Гренки
- Вафли свекла+морковь+яйцо+мука
- Активатор кальция К2 вт/у пт/у
- Рассол огуречный
- Манго конфеты в шоколадной глазури
Метки: Как приготовить Капуста фарш, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
