Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Сок лимонный 27 г
Сметана 25% жирности 285 г
Горчица Зернистая [Махеевъ] 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.1 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 1.6% 2621 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 16.7% 251 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.1% 3911 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.3% 3357 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.2 мкг 900 мкг 17.2% 7.2% 580 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.2% 1915 г
Витамин В4, холин 105.59 мг 500 мг 21.1% 8.9% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 2.1% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.3% 3390 г
Витамин В9, фолаты 7.21 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5548 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 4.3% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин Н, биотин 3.054 мкг 50 мкг 6.1% 2.6% 1637 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.525 мг 20 мг 2.6% 1.1% 3810 г
Ниацин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.23 мг 2500 мг 3.8% 1.6% 2598 г
Кальций, Ca 74.3 мг 1000 мг 7.4% 3.1% 1346 г
Магний, Mg 7.35 мг 400 мг 1.8% 0.8% 5442 г
Натрий, Na 30.89 мг 1300 мг 2.4% 1% 4208 г
Сера, S 20.36 мг 1000 мг 2% 0.8% 4912 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 2.7% 1530 г
Хлор, Cl 51.74 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4445 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.263 мг 18 мг 1.5% 0.6% 6844 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 1.7% 2525 г
Кобальт, Co 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1% 3937 г
Марганец, Mn 0.0025 мг 2 мг 0.1% 80000 г
Медь, Cu 16.96 мкг 1000 мкг 1.7% 0.7% 5896 г
Молибден, Mo 4.241 мкг 70 мкг 6.1% 2.6% 1651 г
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20913 г
Фтор, F 11.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33670 г
Цинк, Zn 0.2036 мг 12 мг 1.7% 0.7% 5894 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.192 г от 0.9 до 3.7 г 21.3% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.807 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.642 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.429 г min 16.8 г 38.3% 16.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.992 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.7%

Энергетическая ценность Майонез составляет 238,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, холином - 21,1 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 238,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги