Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 478 г
Морковь (Варка со сливом) 104 г
Капуста белокочанная, квашеная 301 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 113 г
Свекла (Варка со сливом) 425 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13% 659 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.3% 2607 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.1% 1053 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2929 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.2 мкг 900 мкг 16.2% 13.9% 616 г
бета Каротин 0.878 мг 5 мг 17.6% 15.1% 569 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.9% 4500 г
Витамин В4, холин 8.5 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 9.133 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4380 г
Витамин C, аскорбиновая 12.39 мг 90 мг 13.8% 11.8% 726 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12931 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.7917 мг 20 мг 4% 3.4% 2526 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.31 мг 2500 мг 12.7% 10.9% 788 г
Кальций, Ca 25.88 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3864 г
Кремний, Si 28.265 мг 30 мг 94.2% 80.8% 106 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 4% 2118 г
Натрий, Na 217.19 мг 1300 мг 16.7% 14.3% 599 г
Сера, S 15.22 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6570 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 4.4% 1966 г
Хлор, Cl 19.61 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.4 мкг ~
Бор, B 91.7 мкг ~
Ванадий, V 54.8 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2163 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5474 г
Кобальт, Co 2.161 мкг 10 мкг 21.6% 18.5% 463 г
Литий, Li 30.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.2091 мг 2 мг 10.5% 9% 956 г
Медь, Cu 110.49 мкг 1000 мкг 11% 9.4% 905 г
Молибден, Mo 4.967 мкг 70 мкг 7.1% 6.1% 1409 г
Никель, Ni 4.169 мкг ~
Рубидий, Rb 206.5 мкг ~
Селен, Se 0.397 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13854 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 15.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25429 г
Хром, Cr 6.32 мкг 50 мкг 12.6% 10.8% 791 г
Цинк, Zn 0.3027 мг 12 мг 2.5% 2.1% 3964 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.748 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.06 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 1.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.048 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином C - 13,8 %, калием - 12,7 %, кремнием - 94,2 %, кобальтом - 21,6 %, медью - 11 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты