Рецепт Уха из семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из семги

Вода 1700 г
Лук репчатый 170 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь 120 г
Лосось атлантический (семга) (Варка) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из семги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3494 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 13.7% 1520 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.5% 2800 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.2% 4000 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8.3% 2523 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99 мкг 900 мкг 11% 22.8% 909 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.553 мг 5 мг 11.1% 23% 904 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6% 3462 г
Витамин В4, холин 13.19 мг 500 мг 2.6% 5.4% 3791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 12.7% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 16.8% 1242 г
Витамин В9, фолаты 2.309 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 17324 г
Витамин В12, кобаламин 0.69 мкг 3 мкг 23% 47.7% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 4.4% 4762 г
Витамин D, кальциферол 1.563 мкг 10 мкг 15.6% 32.4% 640 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 6.4% 3219 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 51546 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0191 мг 20 мг 10.1% 21% 991 г
Ниацин 1.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.48 мг 2500 мг 5.4% 11.2% 1859 г
Кальций, Ca 9.02 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 11086 г
Кремний, Si 4.912 мг 30 мг 16.4% 34% 611 г
Магний, Mg 7.82 мг 400 мг 2% 4.1% 5115 г
Натрий, Na 6.47 мг 1300 мг 0.5% 1% 20093 г
Сера, S 54.4 мг 1000 мг 5.4% 11.2% 1838 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 11.6% 1774 г
Хлор, Cl 12.01 мг 2300 мг 0.5% 1% 19151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 14.79 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 4.1% 5085 г
Йод, I 7.74 мкг 150 мкг 5.2% 10.8% 1938 г
Кобальт, Co 5.201 мкг 10 мкг 52% 107.9% 192 г
Литий, Li 5.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 3.9% 5195 г
Медь, Cu 82.38 мкг 1000 мкг 8.2% 17% 1214 г
Молибден, Mo 2.914 мкг 70 мкг 4.2% 8.7% 2402 г
Никель, Ni 1.424 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 7.977 мкг 55 мкг 14.5% 30.1% 689 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 115.31 мкг 4000 мкг 2.9% 6% 3469 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 27.2% 763 г
Цинк, Zn 0.2601 мг 12 мг 2.2% 4.6% 4614 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.643 г от 0.9 до 3.7 г 71.4% 148.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.147 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.368 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Уха из семги составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ СЕМГИ

Уха из семги богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином B12 - 23 %, витамином D - 15,6 %, кремнием - 16,4 %, кобальтом - 52 %, селеном - 14,5 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Уха из семги

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из семги, калорийность 48,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из семги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты