Рецепт Бутерброд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд

Колбаса вареная говяжья 15 г
Булка ярославская 40 г
Сырный продукт, сыр плавленный швейцарский 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.6 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 5.9% 618 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 7% 523 г
Углеводы 31.7 г 219 г 14.5% 5.3% 691 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.3% 1111 г
Вода 40.8 г 2273 г 1.8% 0.7% 5571 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 2.1% 1772 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3% 1216 г
Витамин В4, холин 30.29 мг 500 мг 6.1% 2.2% 1651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2.1% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 1.8% 2105 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 6% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.743 мг 15 мг 11.6% 4.3% 861 г
Витамин Н, биотин 1.086 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4604 г
Витамин РР, НЭ 3.108 мг 20 мг 15.5% 5.7% 644 г
Ниацин 1.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.5 мг 2500 мг 7.9% 2.9% 1272 г
Кальций, Ca 171.86 мг 1000 мг 17.2% 6.3% 582 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 2.6% 1389 г
Натрий, Na 697.5 мг 1300 мг 53.7% 19.7% 186 г
Сера, S 111.11 мг 1000 мг 11.1% 4.1% 900 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 9.5% 387 г
Хлор, Cl 277.14 мг 2300 мг 12% 4.4% 830 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.021 мг 18 мг 11.2% 4.1% 891 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8772 г
Кобальт, Co 1.257 мкг 10 мкг 12.6% 4.6% 796 г
Марганец, Mn 0.4867 мг 2 мг 24.3% 8.9% 411 г
Медь, Cu 83.57 мкг 1000 мкг 8.4% 3.1% 1197 г
Молибден, Mo 6.857 мкг 70 мкг 9.8% 3.6% 1021 г
Селен, Se 3.45 мкг 55 мкг 6.3% 2.3% 1594 г
Фтор, F 13.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30441 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3125 г
Цинк, Zn 1.179 мг 12 мг 9.8% 3.6% 1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 2.283 г ~
Пролин 0.906 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.121 г от 0.9 до 3.7 г 13.4% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.614 г от 4.7 до 16.8 г 34.3% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.426 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.606 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.732 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.086 г min 16.8 г 12.4% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.734 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.614 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд составляет 272,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 31.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 40.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД

Бутерброд богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,4 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 15,5 %, кальцием - 17,2 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 12 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 24,3 %

Чем полезен Бутерброд

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд, калорийность 272,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги