Рецепт котлеты капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты капустные

Капуста белокочанная 1733 г
Лук репчатый 401 г
Яйцо куриное 416 г
Крупа манная 360 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

1шт=70-80г Капусту одну шт небольших размеров, порезать мелко, залить кипятком, немного постоит, воду слить, капусту отжать и добавить 1стакан манной крупы, соль, яйцо куриное 3шт, лук репчатый средних размеров 2-3шт. Слегка обжарить, выложить на противеть, залить 300г воды. И на 30мин. в духовку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.2% 1767 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5% 2154 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 6.3% 1724 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.9% 1000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.7% 2933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 4.7% 2326 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.8% 1607 г
Витамин В4, холин 41.97 мг 500 мг 8.4% 9.2% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 4.4% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 18.064 мкг 400 мкг 4.5% 4.9% 2214 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 36.86 мг 90 мг 41% 44.8% 244 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 3.4% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 4.8% 2287 г
Витамин Н, биотин 2.991 мкг 50 мкг 6% 6.6% 1672 г
Витамин К, филлохинон 45 мкг 120 мкг 37.5% 41% 267 г
Витамин РР, НЭ 1.4805 мг 20 мг 7.4% 8.1% 1351 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.24 мг 2500 мг 9.5% 10.4% 1054 г
Кальций, Ca 42.9 мг 1000 мг 4.3% 4.7% 2331 г
Кремний, Si 0.737 мг 30 мг 2.5% 2.7% 4071 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 4.2% 2616 г
Натрий, Na 27.63 мг 1300 мг 2.1% 2.3% 4705 г
Сера, S 64.98 мг 1000 мг 6.5% 7.1% 1539 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 8.7% 1250 г
Хлор, Cl 50.03 мг 2300 мг 2.2% 2.4% 4597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461.9 мкг ~
Бор, B 153.4 мкг ~
Ванадий, V 12.66 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 5.7% 1911 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 3.6% 2988 г
Кобальт, Co 6.95 мкг 10 мкг 69.5% 76% 144 г
Марганец, Mn 0.1902 мг 2 мг 9.5% 10.4% 1052 г
Медь, Cu 80.02 мкг 1000 мкг 8% 8.7% 1250 г
Молибден, Mo 8.155 мкг 70 мкг 11.7% 12.8% 858 г
Никель, Ni 10.696 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 4.678 мкг 55 мкг 8.5% 9.3% 1176 г
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 20.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19589 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 8.5% 1276 г
Цинк, Zn 0.583 мг 12 мг 4.9% 5.4% 2058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.587 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность котлеты капустные составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.5 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ

котлеты капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 41 %, витамином K - 37,5 %, кобальтом - 69,5 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен котлеты капустные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты капустные, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы