Рецепт Горбуша жареная в муке (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша жареная в муке (копия)

Горбуша (Жарка) 1300 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша жареная в муке (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 16.8% 344 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.2% 629 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.8% 3273 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 7% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.7% 1224 г
Витамин В4, холин 97.46 мг 500 мг 19.5% 11.3% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 8% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 15.9% 364 г
Витамин В9, фолаты 4.967 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8053 г
Витамин В12, кобаламин 4.421 мкг 3 мкг 147.4% 85.1% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин D, кальциферол 11.111 мкг 10 мкг 111.1% 64.1% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.528 мг 15 мг 16.9% 9.8% 593 г
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 121951 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.9487 мг 20 мг 39.7% 22.9% 252 г
Ниацин 4.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.6 мг 2500 мг 13.3% 7.7% 752 г
Кальций, Ca 22.39 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4466 г
Кремний, Si 0.085 мг 30 мг 0.3% 0.2% 35294 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 4.3% 1334 г
Натрий, Na 237.14 мг 1300 мг 18.2% 10.5% 548 г
Сера, S 204.63 мг 1000 мг 20.5% 11.8% 489 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 14.9% 388 г
Хлор, Cl 420.29 мг 2300 мг 18.3% 10.6% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.9 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 2.2% 2659 г
Йод, I 19.83 мкг 150 мкг 13.2% 7.6% 756 г
Кобальт, Co 21.404 мкг 10 мкг 214% 123.6% 47 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3263 г
Медь, Cu 123.14 мкг 1000 мкг 12.3% 7.1% 812 г
Молибден, Mo 4.597 мкг 70 мкг 6.6% 3.8% 1523 г
Никель, Ni 5.819 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 37.906 мкг 55 мкг 68.9% 39.8% 145 г
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 414.18 мкг 4000 мкг 10.4% 6% 966 г
Хром, Cr 52.96 мкг 50 мкг 105.9% 61.1% 94 г
Цинк, Zn 0.7801 мг 12 мг 6.5% 3.8% 1538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.436 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.226 г ~
Валин 1.409 г ~
Гистидин* 1.008 г ~
Изолейцин 1.077 г ~
Лейцин 1.959 г ~
Лизин 2.314 г ~
Метионин 0.63 г ~
Метионин + Цистеин 0.928 г ~
Треонин 1.294 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 1.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.523 г ~
Аспарагиновая кислота 2.829 г ~
Глицин 1.523 г ~
Глутаминовая кислота 3.207 г ~
Пролин 0.825 г ~
Серин 1.054 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.621 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.906 г от 4.7 до 16.8 г 40.6% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.374 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.339 г min 16.8 г 13.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.687 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.633 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.493 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.752 г ~

Энергетическая ценность Горбуша жареная в муке (копия) составляет 173,2 кКал.

  • Порция = 189 гр (327.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.2 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЖАРЕНАЯ В МУКЕ (КОПИЯ)

Горбуша жареная в муке (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 147,4 %, витамином D - 111,1 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 13,3 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 18,3 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 214 %, медью - 12,3 %, селеном - 68,9 %, хромом - 105,9 %

Чем полезен Горбуша жареная в муке (копия)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша жареная в муке (копия), калорийность 173,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша жареная в муке (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы