Рецепт ☰ Фарш минтая, приготовленный [Диаф]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ☰ Фарш минтая, приготовленный [Диаф]

Минтай (Запекание) 875 г
❋ Несъедобная часть (кости и т.д.) 60 г
- Вода дистиллированная - 65 г
- Вода дистиллированная - 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Фарш минтая, приготовленный [Диаф]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3321 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 29% 679 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.2% 9333 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 7.1% 2789 г
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 1.4% 13433 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 9.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 7.7% 2535 г
Витамин В4, холин 44.4 мг 500 мг 8.9% 17.6% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 6.1% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 6.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 2.407 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 16618 г
Витамин В12, кобаламин 1.151 мкг 3 мкг 38.4% 75.7% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.6% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 2.8% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 2.8% 7317 г
Витамин РР, НЭ 3.0364 мг 20 мг 15.2% 30% 659 г
Ниацин 0.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.91 мг 2500 мг 11.5% 22.7% 871 г
Кальций, Ca 29.17 мг 1000 мг 2.9% 5.7% 3428 г
Магний, Mg 39.26 мг 400 мг 9.8% 19.3% 1019 г
Натрий, Na 25.48 мг 1300 мг 2% 3.9% 5102 г
Сера, S 120.04 мг 1000 мг 12% 23.7% 833 г
Фосфор, P 178.7 мг 800 мг 22.3% 44% 448 г
Хлор, Cl 105.15 мг 2300 мг 4.6% 9.1% 2187 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.559 мг 18 мг 3.1% 6.1% 3220 г
Йод, I 50.66 мкг 150 мкг 33.8% 66.7% 296 г
Кобальт, Co 10.477 мкг 10 мкг 104.8% 206.7% 95 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 7.5% 2604 г
Медь, Cu 93.49 мкг 1000 мкг 9.3% 18.3% 1070 г
Молибден, Mo 2.794 мкг 70 мкг 4% 7.9% 2505 г
Никель, Ni 4.889 мкг ~
Селен, Se 8.666 мкг 55 мкг 15.8% 31.2% 635 г
Фтор, F 488.93 мкг 4000 мкг 12.2% 24.1% 818 г
Хром, Cr 38.42 мкг 50 мкг 76.8% 151.5% 130 г
Цинк, Zn 0.8051 мг 12 мг 6.7% 13.2% 1490 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.768 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.844 г ~
Лейцин 0.998 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.998 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 0.998 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.137 г от 0.9 до 3.7 г 15.2% 30%
Омега-6 жирные кислоты 0.15 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.137 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.109 г min 16.8 г 0.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.138 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.146 г ~

Энергетическая ценность ☰ Фарш минтая, приготовленный [Диаф] составляет 50,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.7 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ☰ ФАРШ МИНТАЯ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ [ДИАФ]

☰ Фарш минтая, приготовленный [Диаф] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38,4 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 33,8 %, кобальтом - 104,8 %, селеном - 15,8 %, фтором - 12,2 %, хромом - 76,8 %

Чем полезен ☰ Фарш минтая, приготовленный [Диаф]

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ☰ Фарш минтая, приготовленный [Диаф], калорийность 50,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ☰ Фарш минтая, приготовленный [Диаф], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты