Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель отварной по 1-206	555 г
Горошек зеленый. Консервы	0 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	300 г
Огурец парниковый	270 г
Лук зеленый (перо)	0 г
Укроп	0 г
Колбаса вареная русская	190 г
Петрушка свежая	0 г
Редис	0 г
Лук репчатый	0 г
Морковь отварная по 2-40	0 г
Ветчина Вязанка [Стародворские Колбасы]	0 г
Горчица листовая, сырая	0 г
огурцы маринованые	270 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	0 г
Салат-латук головчатый (включая сорты бостон и бибб)	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1684 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	6.2%	1617 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	10.2%	982 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	3.4%	2959 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4%	2500 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.5%	2859 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.7 мкг	900 мкг	5.9%	5.9%	1708 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.6%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	5.3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	7.3%	1364 г
Витамин В4, холин	54.54 мг	500 мг	10.9%	10.9%	917 г
Витамин В5, пантотеновая	0.51 мг	5 мг	10.2%	10.2%	980 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	6.7%	1493 г
Витамин В9, фолаты	5.777 мкг	400 мкг	1.4%	1.4%	6924 г
Витамин В12, кобаламин	0.099 мкг	3 мкг	3.3%	3.3%	3030 г
Витамин C, аскорбиновая	6.88 мг	90 мг	7.6%	7.6%	1308 г
Витамин D, кальциферол	0.421 мкг	10 мкг	4.2%	4.2%	2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.242 мг	15 мг	1.6%	1.6%	6198 г
Витамин Н, биотин	4.152 мкг	50 мкг	8.3%	8.3%	1204 г
Витамин К, филлохинон	6.1 мкг	120 мкг	5.1%	5.1%	1967 г
Витамин РР, НЭ	1.6365 мг	20 мг	8.2%	8.2%	1222 г
Ниацин	0.793 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.55 мг	2500 мг	11.4%	11.4%	879 г
Кальций, Ca	24.49 мг	1000 мг	2.4%	2.4%	4083 г
Кремний, Si	9.028 мг	30 мг	30.1%	30.1%	332 г
Магний, Mg	16.77 мг	400 мг	4.2%	4.2%	2385 г
Натрий, Na	325.78 мг	1300 мг	25.1%	25.1%	399 г
Сера, S	56.21 мг	1000 мг	5.6%	5.6%	1779 г
Фосфор, P	82 мг	800 мг	10.3%	10.3%	976 г
Хлор, Cl	253.59 мг	2300 мг	11%	11%	907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136.8 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Железо, Fe	1.182 мг	18 мг	6.6%	6.6%	1523 г
Йод, I	11.87 мкг	150 мкг	7.9%	7.9%	1264 г
Кобальт, Co	2.234 мкг	10 мкг	22.3%	22.3%	448 г
Марганец, Mn	0.0963 мг	2 мг	4.8%	4.8%	2077 г
Медь, Cu	96.48 мкг	1000 мкг	9.6%	9.6%	1036 г
Молибден, Mo	1.469 мкг	70 мкг	2.1%	2.1%	4765 г
Никель, Ni	0.002 мкг	~
Селен, Se	6.262 мкг	55 мкг	11.4%	11.4%	878 г
Фтор, F	14.83 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26972 г
Хром, Cr	1.96 мкг	50 мкг	3.9%	3.9%	2551 г
Цинк, Zn	0.3734 мг	12 мг	3.1%	3.1%	3214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.369 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.144 г	~
Лизин	0.142 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.122 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.088 г	~
Аспарагиновая кислота	0.119 г	~
Гидроксипролин	0.018 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.223 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.97 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.091 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.614 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.4 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.459 г	min 16.8 г	14.6%	14.6%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.151 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.526 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.673 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.354 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Оливье составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,4 %, кремнием - 30,1 %, хлором - 11 %, кобальтом - 22,3 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Оливье

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе