Рецепт Колбаса домашняя СП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса домашняя СП

Утка дикая, только мясо	1800 г
Фазан, грудка, только мясо	450 г
Свинина мясная (Запекание)	1500 г
Говядина 1 кат. (Запекание)	550 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Подсолнечное масло	50 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	4000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса домашняя СП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	547.8 ккал	1684 ккал	32.5%	5.9%	307 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	2.5%	724 г
Жиры	56 г	56 г	100%	18.3%	100 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г
Вода	34.1 г	2273 г	1.5%	0.3%	6666 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.3 мкг	900 мкг	1.3%	0.2%	7965 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.288 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	2.2%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	1.1%	1622 г
Витамин В4, холин	18.24 мг	500 мг	3.6%	0.7%	2741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.344 мг	5 мг	6.9%	1.3%	1453 г
Витамин В6, пиридоксин	0.252 мг	2 мг	12.6%	2.3%	794 г
Витамин В9, фолаты	6.578 мкг	400 мкг	1.6%	0.3%	6081 г
Витамин В12, кобаламин	0.394 мкг	3 мкг	13.1%	2.4%	761 г
Витамин C, аскорбиновая	1.76 мг	90 мг	2%	0.4%	5114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.242 мг	15 мг	8.3%	1.5%	1208 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.202 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	24752 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	3.0244 мг	20 мг	15.1%	2.8%	661 г
Ниацин	0.875 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.72 мг	2500 мг	6.2%	1.1%	1605 г
Кальций, Ca	5.62 мг	1000 мг	0.6%	0.1%	17794 г
Кремний, Si	0.003 мг	30 мг			1000000 г
Магний, Mg	12.19 мг	400 мг	3%	0.5%	3281 г
Натрий, Na	187.35 мг	1300 мг	14.4%	2.6%	694 г
Сера, S	115.15 мг	1000 мг	11.5%	2.1%	868 г
Фосфор, P	102.7 мг	800 мг	12.8%	2.3%	779 г
Хлор, Cl	241.67 мг	2300 мг	10.5%	1.9%	952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.5 мкг	~
Железо, Fe	1.637 мг	18 мг	9.1%	1.7%	1100 г
Йод, I	5.71 мкг	150 мкг	3.8%	0.7%	2627 г
Кобальт, Co	1.998 мкг	10 мкг	20%	3.7%	501 г
Литий, Li	0.003 мкг	~
Марганец, Mn	0.0225 мг	2 мг	1.1%	0.2%	8889 г
Медь, Cu	115.25 мкг	1000 мкг	11.5%	2.1%	868 г
Молибден, Mo	3.502 мкг	70 мкг	5%	0.9%	1999 г
Никель, Ni	2.755 мкг	~
Олово, Sn	10.23 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	4.149 мкг	55 мкг	7.5%	1.4%	1326 г
Фтор, F	16.4 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	24390 г
Хром, Cr	2.97 мкг	50 мкг	5.9%	1.1%	1684 г
Цинк, Zn	0.8122 мг	12 мг	6.8%	1.2%	1477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.615 г	~
Валин	0.545 г	~
Гистидин*	0.333 г	~
Изолейцин	0.501 г	~
Лейцин	0.809 г	~
Лизин	0.863 г	~
Метионин	0.259 г	~
Метионин + Цистеин	0.15 г	~
Треонин	0.443 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.411 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.311 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.595 г	~
Аспарагиновая кислота	0.955 г	~
Гидроксипролин	0.053 г	~
Глицин	0.515 г	~
Глутаминовая кислота	1.553 г	~
Пролин	0.446 г	~
Серин	0.426 г	~
Тирозин	0.364 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.058 мг	~
бета Ситостерол	1.269 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	24 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.925 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	1.019 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.761 г	min 16.8 г	22.4%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.324 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.488 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.198 г	от 11.2 до 20.6 г	55.3%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.176 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Колбаса домашняя СП составляет 547,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	547.8 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	56 г	-%
	Углеводы	0.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	34.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ СП

Колбаса домашняя СП богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 20 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Колбаса домашняя СП

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Колбаса домашняя СП, калорийность 547,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса домашняя СП, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Грудка куриная тушёная с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе