Рецепт Салат.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат.

Огурец грунтовый 300 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.7% 1462 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.4% 7000 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 7.6% 1288 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 31.9% 308 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.8% 3497 г
Органические кислоты 2.3 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.5 мкг 900 мкг 40.3% 39.5% 248 г
бета Каротин 2.18 мг 5 мг 43.6% 42.7% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 15.7% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 12% 818 г
Витамин В4, холин 34.75 мг 500 мг 7% 6.9% 1439 г
Витамин В5, пантотеновая 1.435 мг 5 мг 28.7% 28.1% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 18.1% 541 г
Витамин В9, фолаты 39.5 мкг 400 мкг 9.9% 9.7% 1013 г
Витамин C, аскорбиновая 92.5 мг 90 мг 102.8% 100.8% 97 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.05 мг 15 мг 13.7% 13.4% 732 г
Витамин Н, биотин 5.7 мкг 50 мкг 11.4% 11.2% 877 г
Витамин К, филлохинон 69 мкг 120 мкг 57.5% 56.4% 174 г
Витамин РР, НЭ 2.65 мг 20 мг 13.3% 13% 755 г
Ниацин 1.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1148 мг 2500 мг 45.9% 45% 218 г
Кальций, Ca 104 мг 1000 мг 10.4% 10.2% 962 г
Кремний, Si 174 мг 30 мг 580% 568.6% 17 г
Магний, Mg 92 мг 400 мг 23% 22.5% 435 г
Натрий, Na 31.5 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4127 г
Сера, S 49.5 мг 1000 мг 5% 4.9% 2020 г
Фосфор, P 191 мг 800 мг 23.9% 23.4% 419 г
Хлор, Cl 217.5 мг 2300 мг 9.5% 9.3% 1057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1612.5 мкг ~
Бор, B 292 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 4.05 мг 18 мг 22.5% 22.1% 444 г
Йод, I 14 мкг 150 мкг 9.3% 9.1% 1071 г
Кобальт, Co 18 мкг 10 мкг 180% 176.5% 56 г
Литий, Li 72.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.89 мг 2 мг 44.5% 43.6% 225 г
Медь, Cu 575 мкг 1000 мкг 57.5% 56.4% 174 г
Молибден, Mo 20.5 мкг 70 мкг 29.3% 28.7% 341 г
Никель, Ni 32.53 мкг ~
Рубидий, Rb 382.5 мкг ~
Селен, Se 1.9 мкг 55 мкг 3.5% 3.4% 2895 г
Фтор, F 101 мкг 4000 мкг 2.5% 2.5% 3960 г
Хром, Cr 30.5 мкг 50 мкг 61% 59.8% 164 г
Цинк, Zn 1.145 мг 12 мг 9.5% 9.3% 1048 г
Цирконий, Zr 12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16 г ~
Глюкоза (декстроза) 7.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.929 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 3.155 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 1.705 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат. составляет 102 кКал.

  • Порция = 100 гр (102 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ.

Салат. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, бэта-каротином - 43,6 %, витамином B1 - 16 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином C - 102,8 %, витамином E - 13,7 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 57,5 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 45,9 %, кремнием - 580 %, магнием - 23 %, фосфором - 23,9 %, железом - 22,5 %, кобальтом - 180 %, марганцем - 44,5 %, медью - 57,5 %, молибденом - 29,3 %, хромом - 61 %

Чем полезен Салат.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат., калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты