Рецепт Макаронс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макаронс

Миндаль 150 г
Сахарная пудра 150 г
Яичный белок куриный 110 г
Сахар песок 150 г
Вода 35 г
Шоколад молочный 90 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 215 г
Желатин пищевой 3 г
Вода 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макаронс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 370.1 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 455 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.2% 1246 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 9.8% 275 г
Углеводы 40.6 г 219 г 18.5% 5% 539 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.8% 1538 г
Вода 30.6 г 2273 г 1.3% 0.4% 7428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 2% 1366 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 3.7% 723 г
Витамин В4, холин 24.33 мг 500 мг 4.9% 1.3% 2055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 1.1% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 10.287 мкг 400 мкг 2.6% 0.7% 3888 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 1% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.239 мг 15 мг 28.3% 7.6% 354 г
Витамин Н, биотин 2.495 мкг 50 мкг 5% 1.4% 2004 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.7919 мг 20 мг 9% 2.4% 1116 г
Ниацин 0.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.79 мг 2500 мг 8.3% 2.2% 1203 г
Кальций, Ca 103.81 мг 1000 мг 10.4% 2.8% 963 г
Кремний, Si 8.17 мг 30 мг 27.2% 7.3% 367 г
Магний, Mg 47.94 мг 400 мг 12% 3.2% 834 г
Натрий, Na 45.29 мг 1300 мг 3.5% 0.9% 2870 г
Сера, S 63.27 мг 1000 мг 6.3% 1.7% 1581 г
Фосфор, P 125.4 мг 800 мг 15.7% 4.2% 638 г
Хлор, Cl 43.92 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 7.34 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 1.5% 1795 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 3937 г
Кобальт, Co 2.2 мкг 10 мкг 22% 5.9% 455 г
Литий, Li 3.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.6196 мг 2 мг 31% 8.4% 323 г
Медь, Cu 87.72 мкг 1000 мкг 8.8% 2.4% 1140 г
Молибден, Mo 6.59 мкг 70 мкг 9.4% 2.5% 1062 г
Никель, Ni 19.608 мкг ~
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 2.899 мкг 55 мкг 5.3% 1.4% 1897 г
Стронций, Sr 5.88 мкг ~
Титан, Ti 7.35 мкг ~
Фтор, F 29.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13699 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 1.3% 2033 г
Цинк, Zn 0.435 мг 12 мг 3.6% 1% 2759 г
Цирконий, Zr 5.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.89 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.282 г от 4.7 до 16.8 г 48.6% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.551 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.484 г min 16.8 г 50.5% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.48 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 2.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Макаронс составляет 370,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 370.1 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 40.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 30.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНС

Макаронс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином E - 28,3 %, кремнием - 27,2 %, магнием - 12 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 31 %

Чем полезен Макаронс

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макаронс, калорийность 370,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макаронс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги