Калорийность Вырезка свинная. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вырезка свинная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.7% 475 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.6% 560 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.1% 3031 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.982 мг 1.5 мг 65.5% 42.5% 153 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 12.1% 534 г
Витамин В4, холин 79.7 мг 500 мг 15.9% 10.3% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 10.8% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.765 мг 2 мг 38.3% 24.9% 261 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 11.2% 577 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1% 6818 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.61 мг 20 мг 33.1% 21.5% 303 г
Бетаин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393 мг 2500 мг 15.7% 10.2% 636 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 4.4% 1481 г
Натрий, Na 52 мг 1300 мг 4% 2.6% 2500 г
Сера, S 206.5 мг 1000 мг 20.7% 13.4% 484 г
Фосфор, P 243 мг 800 мг 30.4% 19.7% 329 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1856 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Медь, Cu 89 мкг 1000 мкг 8.9% 5.8% 1124 г
Селен, Se 30.3 мкг 55 мкг 55.1% 35.8% 182 г
Цинк, Zn 1.87 мг 12 мг 15.6% 10.1% 642 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.374 г ~
Валин 1.079 г ~
Гистидин* 0.892 г ~
Изолейцин 1.016 г ~
Лейцин 1.759 г ~
Лизин 1.915 г ~
Метионин 0.569 г ~
Треонин 0.927 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.868 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.212 г ~
Аспарагиновая кислота 2.02 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 3.296 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.532 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.181 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.355 г min 16.8 г 8.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Вырезка свинная составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность154 ккал10.17%
Белки16 г17.58%
Жиры10 г15.15%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода75 г2.79%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
66%
B2
19%
Холин
16%
B5
17%
B6
38%
B9
~
B12
17%
C
~
D
3%
E
1.5%
H
~
вит.К
~
PP
33%
Калий
16%
Ca
0.6%
Si
~
Mg
6.8%
Na
4%
P
30%
Cl
~
Fe
5.4%
I
~
Co
~
Mn
0.7%
Cu
8.9%
Mo
~
Se
55%
F
~
Cr
~
Zn
16%
Рейтинг
10.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
42%
16г
Жиры
58%
10г
Углеводы
0%
Белки 16г, 64 ккал (41.6%)Жиры 10г, 90 ккал (58.4%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ВЫРЕЗКА СВИННАЯ

Вырезка свинная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 65,5 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 38,3 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 15,7 %, фосфором - 30,4 %, селеном - 55,1 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Вырезка свинная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Вырезка свинная калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Вырезка свинная, калории, нутриенты, полезные свойства Вырезка свинная
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы