Рецепт Брокколи в муке и яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в муке и яйце

Брокколи, вареная, без соли	500 г
Яйцо куриное	150 г
Подсолнечное масло	50 г
Мука пшеничкая (лидская премиум) м54-28	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в муке и яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.8 ккал	1684 ккал	10%	6%	1004 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	4.5%	1310 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	11.5%	519 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	2.9%	2066 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	7.4%	800 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	1.8%	3271 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119.2 мкг	900 мкг	13.2%	7.9%	755 г
Ретинол	0.058 мг	~
бета Каротин	0.728 мг	5 мг	14.6%	8.7%	687 г
Лютеин + Зеаксантин	830.769 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2.6%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	6.5%	918 г
Витамин В4, холин	88.78 мг	500 мг	17.8%	10.6%	563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.774 мг	5 мг	15.5%	9.2%	646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	5.5%	1075 г
Витамин В9, фолаты	84.692 мкг	400 мкг	21.2%	12.6%	472 г
Витамин В12, кобаламин	0.12 мкг	3 мкг	4%	2.4%	2500 г
Витамин C, аскорбиновая	49.92 мг	90 мг	55.5%	33.1%	180 г
Витамин D, кальциферол	0.508 мкг	10 мкг	5.1%	3%	1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.638 мг	15 мг	30.9%	18.4%	323 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.192 мг	~
Витамин Н, биотин	4.662 мкг	50 мкг	9.3%	5.5%	1073 г
Витамин К, филлохинон	109 мкг	120 мкг	90.8%	54.1%	110 г
Витамин РР, НЭ	1.2562 мг	20 мг	6.3%	3.8%	1592 г
Ниацин	0.044 мг	~
Бетаин	0.077 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.69 мг	2500 мг	10.3%	6.1%	970 г
Кальций, Ca	43.46 мг	1000 мг	4.3%	2.6%	2301 г
Магний, Mg	18.92 мг	400 мг	4.7%	2.8%	2114 г
Натрий, Na	62.46 мг	1300 мг	4.8%	2.9%	2081 г
Сера, S	58.92 мг	1000 мг	5.9%	3.5%	1697 г
Фосфор, P	96 мг	800 мг	12%	7.2%	833 г
Хлор, Cl	36 мг	2300 мг	1.6%	1%	6389 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.092 мг	18 мг	6.1%	3.6%	1648 г
Йод, I	4.62 мкг	150 мкг	3.1%	1.8%	3247 г
Кобальт, Co	2.308 мкг	10 мкг	23.1%	13.8%	433 г
Марганец, Mn	0.1559 мг	2 мг	7.8%	4.6%	1283 г
Медь, Cu	66.08 мкг	1000 мкг	6.6%	3.9%	1513 г
Молибден, Mo	1.385 мкг	70 мкг	2%	1.2%	5054 г
Селен, Se	8.315 мкг	55 мкг	15.1%	9%	661 г
Фтор, F	15.77 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25365 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	1.1%	5435 г
Цинк, Zn	0.6023 мг	12 мг	5%	3%	1992 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.336 г	~
Валин	0.284 г	~
Гистидин*	0.127 г	~
Изолейцин	0.209 г	~
Лейцин	0.362 г	~
Лизин	0.327 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.166 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.261 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.252 г	~
Аспарагиновая кислота	0.537 г	~
Глицин	0.175 г	~
Глутаминовая кислота	0.831 г	~
Пролин	0.178 г	~
Серин	0.314 г	~
Тирозин	0.157 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.115 г	от 0.9 до 3.7 г	12.8%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	5.051 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	59.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	131.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.385 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.622 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.993 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.528 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.008 г	min 16.8 г	17.9%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.097 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.789 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.422 г	от 11.2 до 20.6 г	48.4%	28.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.893 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.105 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Брокколи в муке и яйце составляет 167,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.8 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	69.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В МУКЕ И ЯЙЦЕ

Брокколи в муке и яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,6 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B9 - 21,2 %, витамином C - 55,5 %, витамином E - 30,9 %, витамином K - 90,8 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Брокколи в муке и яйце

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи в муке и яйце, калорийность 167,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в муке и яйце, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе