Рецепт Пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние

Тесто для пельменей 20 г
Фарш на фрикадельки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.7 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.7% 661 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 4.6% 966 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 6.9% 642 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4755 г
Органические кислоты 37.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6383 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 1.216 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 5.5% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.1% 2118 г
Витамин В4, холин 54.97 мг 500 мг 11% 4.9% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 3.7% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 4% 1111 г
Витамин В9, фолаты 13.24 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3021 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 6.4% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.408 мг 15 мг 9.4% 4.1% 1065 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.012 мкг 50 мкг 6% 2.6% 1660 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.598 мг 20 мг 13% 5.7% 770 г
Ниацин 1.934 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.77 мг 2500 мг 5.2% 2.3% 1926 г
Кальций, Ca 20.28 мг 1000 мг 2% 0.9% 4931 г
Кремний, Si 1.989 мг 30 мг 6.6% 2.9% 1508 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2050 г
Натрий, Na 247.06 мг 1300 мг 19% 8.4% 526 г
Сера, S 123.4 мг 1000 мг 12.3% 5.4% 810 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 5.4% 820 г
Хлор, Cl 953.91 мг 2300 мг 41.5% 18.3% 241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 492.5 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 40.93 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 2.9% 1548 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4983 г
Кобальт, Co 4.032 мкг 10 мкг 40.3% 17.8% 248 г
Марганец, Mn 0.2843 мг 2 мг 14.2% 6.3% 703 г
Медь, Cu 92.84 мкг 1000 мкг 9.3% 4.1% 1077 г
Молибден, Mo 10.268 мкг 70 мкг 14.7% 6.5% 682 г
Никель, Ni 3.222 мкг ~
Олово, Sn 9.36 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 4.462 мкг 55 мкг 8.1% 3.6% 1233 г
Титан, Ti 5 мкг ~
Фтор, F 29.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13405 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 3.7% 1171 г
Цинк, Zn 1.105 мг 12 мг 9.2% 4.1% 1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.496 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.452 г min 16.8 г 2.7% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.513 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 226,7 кКал.

  • Порция = 30 гр (68 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ

Пельмени домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, холином - 11 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 41,5 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 14,2 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Пельмени домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени домашние, калорийность 226,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты