Рецепт Хлеб Цельнозерновой пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Цельнозерновой пшеничный

Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Вода 100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 8 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Цельнозерновой пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.9 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.8% 916 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.8% 1556 г
Углеводы 38 г 219 г 17.4% 7.7% 576 г
Углеводы (общие) 30.8 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 11.5% 385 г
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5323 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6870 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 93.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 9.4% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.7% 1208 г
Витамин В4, холин 31.97 мг 500 мг 6.4% 2.8% 1564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 4.4% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 4.8% 926 г
Витамин В9, фолаты 39.137 мкг 400 мкг 9.8% 4.3% 1022 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 2% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 2.2% 2033 г
бета Токоферол 0.097 мг ~
гамма Токоферол 0.809 мг ~
Витамин Н, биотин 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3623 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.0383 мг 20 мг 15.2% 6.7% 658 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 30.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.71 мг 2500 мг 8.9% 3.9% 1118 г
Кальций, Ca 55.46 мг 1000 мг 5.5% 2.4% 1803 г
Кремний, Si 0.542 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5535 г
Магний, Mg 64.8 мг 400 мг 16.2% 7.1% 617 г
Натрий, Na 292.25 мг 1300 мг 22.5% 9.9% 445 г
Сера, S 79.29 мг 1000 мг 7.9% 3.5% 1261 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 10.7% 412 г
Хлор, Cl 457.47 мг 2300 мг 19.9% 8.8% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 12.2 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 4.3% 1020 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Кобальт, Co 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 2.4% 1869 г
Марганец, Mn 1.8064 мг 2 мг 90.3% 39.8% 111 г
Медь, Cu 198.25 мкг 1000 мкг 19.8% 8.7% 504 г
Молибден, Mo 4.357 мкг 70 мкг 6.2% 2.7% 1607 г
Никель, Ni 0.298 мкг ~
Олово, Sn 5.02 мкг ~
Селен, Se 27.367 мкг 55 мкг 49.8% 21.9% 201 г
Стронций, Sr 5.64 мкг ~
Титан, Ti 1.49 мкг ~
Фтор, F 23.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17123 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Цинк, Zn 1.385 мг 12 мг 11.5% 5.1% 866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.101 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 1.88 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.847 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.858 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Цельнозерновой пшеничный составляет 226,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 42.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНЫЙ

Хлеб Цельнозерновой пшеничный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, витамином PP - 15,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 19,9 %, марганцем - 90,3 %, медью - 19,8 %, селеном - 49,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Хлеб Цельнозерновой пшеничный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Цельнозерновой пшеничный, калорийность 226,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Цельнозерновой пшеничный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты