Рецепт Гречка с фаршем.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с фаршем.

Гречневая крупа ядрица 636 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 70 г
Фарш по-домашнему "Слово мясника" 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.3 ккал 1684 ккал 17.1% 6% 586 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.9% 704 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 8.3% 418 г
Углеводы 31.2 г 219 г 14.2% 4.9% 702 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 11% 317 г
Вода 37.2 г 2273 г 1.6% 0.6% 6110 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.1 мкг 900 мкг 13% 4.5% 769 г
бета Каротин 0.702 мг 5 мг 14% 4.9% 712 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 5.4% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.2% 1622 г
Витамин В4, холин 29.6 мг 500 мг 5.9% 2.1% 1689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 1.8% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 4% 877 г
Витамин В9, фолаты 18.144 мкг 400 мкг 4.5% 1.6% 2205 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3247 г
Витамин Н, биотин 5.383 мкг 50 мкг 10.8% 3.8% 929 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.3% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.9023 мг 20 мг 19.5% 6.8% 513 г
Ниацин 2.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.52 мг 2500 мг 9.1% 3.2% 1104 г
Кальций, Ca 14.68 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6812 г
Кремний, Si 44.582 мг 30 мг 148.6% 51.7% 67 г
Магний, Mg 108.84 мг 400 мг 27.2% 9.5% 368 г
Натрий, Na 3.13 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 41534 г
Сера, S 52.15 мг 1000 мг 5.2% 1.8% 1918 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 7.2% 484 г
Хлор, Cl 23.13 мг 2300 мг 1% 0.3% 9944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.5 мкг ~
Бор, B 212.8 мкг ~
Ванадий, V 95.4 мкг ~
Железо, Fe 3.64 мг 18 мг 20.2% 7% 495 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6579 г
Кобальт, Co 2.166 мкг 10 мкг 21.7% 7.6% 462 г
Литий, Li 2.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.8534 мг 2 мг 42.7% 14.9% 234 г
Медь, Cu 349.2 мкг 1000 мкг 34.9% 12.1% 286 г
Молибден, Mo 19.302 мкг 70 мкг 27.6% 9.6% 363 г
Никель, Ni 5.923 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 3.053 мкг 55 мкг 5.6% 1.9% 1802 г
Стронций, Sr 160.82 мкг ~
Титан, Ti 17.4 мкг ~
Фтор, F 17.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22359 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 1.7% 2041 г
Цинк, Zn 1.1748 мг 12 мг 9.8% 3.4% 1021 г
Цирконий, Zr 18.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.402 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.547 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.561 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 4.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.322 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем. составляет 287,3 кКал.

  • Порция = 201 гр (577.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 31.2 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 37.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФАРШЕМ.

Гречка с фаршем. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B1 - 15,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 19,5 %, кремнием - 148,6 %, магнием - 27,2 %, фосфором - 20,7 %, железом - 20,2 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 42,7 %, медью - 34,9 %, молибденом - 27,6 %

Чем полезен Гречка с фаршем.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с фаршем., калорийность 287,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с фаршем., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги