Рецепт Кальмар тушеный с горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар тушеный с горошком

Кальмар (Тушение) 450 г
Горошек зелёный, замороженный 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Сельдерей (Пассерование) 15 г
Картофель (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Соус томатный острый 30 г
Вино, столовое, белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) 50 г
Оливковое масло 10 г
Вода 100 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар тушеный с горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 14.2% 738 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.5% 2333 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3% 3476 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2937 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.3 мкг 900 мкг 17.6% 18.4% 569 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 3.576 мкг ~
бета Каротин 1.042 мг 5 мг 20.8% 21.8% 480 г
бета Криптоксантин 7.452 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 436.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 10% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.4% 2400 г
Витамин В4, холин 38.11 мг 500 мг 7.6% 7.9% 1312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 7.8% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 7.2% 1460 г
Витамин В9, фолаты 14.655 мкг 400 мкг 3.7% 3.9% 2729 г
Витамин В12, кобаламин 0.641 мкг 3 мкг 21.4% 22.4% 468 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 6.6% 1593 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.314 мг 15 мг 8.8% 9.2% 1142 г
гамма Токоферол 0.134 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 6.3% 1667 г
Витамин РР, НЭ 4.1348 мг 20 мг 20.7% 21.7% 484 г
Ниацин 1.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.44 мг 2500 мг 11.4% 11.9% 876 г
Кальций, Ca 31.95 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3130 г
Кремний, Si 7.156 мг 30 мг 23.9% 25% 419 г
Магний, Mg 57 мг 400 мг 14.3% 15% 702 г
Натрий, Na 112.44 мг 1300 мг 8.6% 9% 1156 г
Сера, S 94.6 мг 1000 мг 9.5% 9.9% 1057 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 21% 498 г
Хлор, Cl 12.15 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.8 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 22.14 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 6.2% 1685 г
Йод, I 71.52 мкг 150 мкг 47.7% 49.9% 210 г
Кобальт, Co 47.332 мкг 10 мкг 473.3% 495.1% 21 г
Литий, Li 8.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.1931 мг 2 мг 9.7% 10.1% 1036 г
Медь, Cu 802.32 мкг 1000 мкг 80.2% 83.9% 125 г
Молибден, Mo 12.142 мкг 70 мкг 17.3% 18.1% 577 г
Никель, Ni 6.723 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 17.515 мкг 55 мкг 31.8% 33.3% 314 г
Стронций, Sr 2.69 мкг ~
Фтор, F 20.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19802 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 3.2% 3268 г
Цинк, Zn 1.1722 мг 12 мг 9.8% 10.3% 1024 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 1.096 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 46.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.099 мг ~
бета Ситостерол 1.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.113 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.29 г ~

Энергетическая ценность Кальмар тушеный с горошком составляет 95,6 кКал.

  • Порция = 280 гр (267.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ТУШЕНЫЙ С ГОРОШКОМ

Кальмар тушеный с горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 23,9 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 47,7 %, кобальтом - 473,3 %, медью - 80,2 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 31,8 %

Чем полезен Кальмар тушеный с горошком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар тушеный с горошком, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар тушеный с горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги